Елітні спортсмени відкриваються про дивовижні переваги переходу на рослинну дієту, плюс те, що вони їдять протягом дня
Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
У 2019 році люди з усього світу налаштувались Змінювачі гри , документальний фільм, що прослідковує низку елітних спортсменів, які перейшли на рослинний спосіб життя. Протягом усього фільму конкуренти люблять чемпіона з бодібілдингу Арнольд Шварцнеггер , велосипедист Дотсі Бауш , боксер Брайант Дженнінгс, і лайнбекер Лу Сміт і більше обговорювати, як перехід на рослинну дієту змінив їхнє життя, покращив їх спортивні показники та покращив час відновлення.
Ці спортсмени не самотні. Останніми роками дієти на рослинній основі зростають, оскільки все більше людей вивчають переваги включення більшої кількості рослин у свої страви. Дослідження показують, що користь включала все, від схуднення до зниження артеріального тиску тощо Зниження на 82% при серцевих захворюваннях. І в міру того, як рух охопив, усі, від Білла Клінтона до Опри, Бейонсе та Наталі Портман, пообіцяли піти більше на рослинній основі.
Що таке рослинна дієта?
Рослинна дієта - це план харчування, який передбачає вживання їжі, яка не походить від тварин. Хоча деякі люди, які позначають себе як продукти рослинного походження, повністю випускають з раціону продукти тваринного походження, їжа на рослинній основі не обов’язково означає, що ви веган або вегетаріанець, це просто означає, що ви робите найбільший акцент у своєму раціоні на споживання не -животні продукти.
Основу рослинного раціону складає вживання різноманітних свіжих фруктів, овочів, бобових, цільних зерен, олій, горіхів та насіння. Це означає уникати або обмежувати споживання продуктів тваринного походження, таких як м’ясо, риба, яйця та молочні продукти.
Послідовники рослинного способу харчування, що складається з цільних продуктів харчування, уникають сильно оброблених або рафінованих продуктів, таких як олії та фасовані закуски.
То як сьогодні найкращі спортсмени змушують дієту на рослинній основі працювати для них? Parade.com наздогнали деякі з Змінювачі гри зірок, щоб почути про те, як для них виглядає харчування на рослинній основі.
Пов’язане: 13 вечерь на рослинній основі улюблена цілою родиною у День Землі
Дотсі Бауш
Відомий за: Будучи семикратним національним чемпіоном США з велоспорту та срібним призером Олімпійських ігор
На рослинній основі для: 10 років
Зазначені переваги: Я відчув майже негайне і різке покращення свого спортивного відновлення. Я міг би пройти виснажливу зарядку і бути готовим піти з такою ж інтенсивністю наступного дня. До того, як піти на рослинну основу, знадобилося набагато більше часу з моїх ніг, щоб я міг знову тренуватися на такому високому рівні. Я також отримав більше енергії та витривалості під час тренувань. Моя повторюваність якісних зусиль покращилася. Я відчував себе ефективнішим і готовим прийняти будь-які стресові фактори, які я вживаю на своєму тілі.
Типові страви на рослинній основі: Я смачний сніданок, тому ранкові страви виглядають як тофу-вегетаріанська суєта або ці трохи захоплюючі веганські бурріто для сніданку, в які я справді потрапляв останнім часом. Обід і вечеря часто виглядають однаково - це їжа в мисках. Зелень, зерна, щось із великою кількістю білка та вуглеводів та соус-вбивця радують мене. Я називаю ці коритні миски - зразок може виглядати як змішана зелень, нашарувана совком лободи, трохи солодкої картоплі, приготовленої на пару, тофу, обсмаженого на сковороді, та дощу з тахіні.
Кращі джерела білка на основі планети: Сочевиця, лобода / зерно, едамаме, Польові смажені італійські ковбаси , тофу, будь-які види квасолі та брокколі (так, брокколі насправді має дуже високе співвідношення калорій до білка).
Перегляньте цю публікацію в InstagramПублікація, якою поділився Дотсі Бауш (@veganolympian) 30 травня 2019 р. о 9:00 PDT
Поради щодо початку дієти на рослинній основі: Це не повинно бути все або нічого. Почніть з заміни молока, яке ви використовуєте для своєї каші. Наступного тижня спробуйте вершковий крем для кави на рослинній основі. Наступного тижня, можливо, замовляйте вегетаріанські фахіти замість курки. Якщо ваш раціон різноманітний, ви отримаєте більше ніж достатню кількість білка, не думаючи про це.
Добавки на рослинній основі, які я приймаю: B12. Я фанат mykind Organics Vitamin B12 спрей адже на смак він як малина, але на ринку існує безліч якісних брендів.
Улюблені продукти на рослинній основі: Я прихильний до Буріто з сніданком Емі , Італійські ковбаски польові смажені, Шовковий ванільний кавовий крем , і будь-що від Кухня Мійоко (її сири ... просто нічого собі).
Пов’язане: 20 здорових рецептів на рослинній основі
Кара Ланг |
Відомий за: Її успіх у якості канадського футболіста на Кубках світу ФІФА, Олімпійських іграх та Ванкувері 'Білі шапки' у жінок.
На рослинній основі для: 17 років
Зазначені переваги: Я помітив величезну різницю у своїй здатності відновлюватися, зокрема, наскільки швидко я зміг вимити молочну кислоту після інтенсивних тренувань чи ігор. Що, як правило, забирало у мене кілька днів, я відновлювався протягом 24 годин.
Типові страви на рослинній основі: На сніданок у мене буде коктейль з капустою, шпинатом, манго, бананом, порошком білка ванілі та мигдальним молоком, змішаним та укомплектованим мюслі, насінням конопель, насінням чіа, ягодами та маслом кеш'ю. Інші варіанти включають буріто зі сніданком з тофу та овес на ніч.
На обід я буду салат із зеленню, сочевицею, сумішшю сирих та варених овочів, кіноа, темпе і авокадо , посипаний насінням конопель, гарбузовим насінням та кремовою заправкою з тахіні. Вечеря - це, як правило, песто Будда Миска: коричневий рис, рукола, смажена морква та солодка картопля, заправлений нут та песто, посипане гарбузовим насінням, та петрушка. Іноді я обміняю це на енчилада, приготовлений з квасолею, солодкою картоплею, шпинатом, сиром кешью, халапеньо, гострим соусом енчілада та кукурудзяними коржиками (запеченими), заправленими гуакамоле з салатом збоку.
Закуски зазвичай хумус та овочі, яблука та мигдальне масло, смузі, домашні білкові кульки (какао, чорна квасоля, фініки, шоколадна білкова пудра, шоколадні чіпси).
Перегляньте цю публікацію в InstagramПублікація, якою поділився Кара Ланг Ромеро (@karaelise) 13 червня 2019 року об 11:08 за PDT
Кращі джерела білка на рослинній основі: Сочевиця, нут, чорна квасоля, органічний тофу та темпе.
Поради щодо початку дієти на рослинній основі: Почніть з того, що зосередитесь на тому, щоб включати більше овочів на тарілку під час кожного прийому їжі. Дізнайтеся, як правильно готувати овочі. Багато людей думають, що їм не подобаються овочі, оскільки вони коли-небудь їли занадто приготовлену або неправильно приготовлену овочеву культуру. Зосередьтеся на цілісних продуктах. Якщо ви щодня включаєте бобові, тофу або темпе, а також горіхи та насіння, ви отримуватимете достатньо білка протягом дня. Чистий, веганський білковий порошок не зашкодить, особливо спочатку, якщо ви переживаєте, що його не вистачає, але зрештою ви дізнаєтесь, що абсолютно можете отримувати більше, ніж достатню кількість білка, вживаючи цілісні продукти самостійно.
Добавки на рослинній основі, які я приймаю: Я клянусь добавкою B12, оскільки це єдина поживна речовина, яку ми не можемо отримати від рослин, і всі вегани повинні приймати її. Водорості омега - також чудова ідея, оскільки більшість людей відчуває дефіцит омеги. Водорості є найкращим джерелом, оскільки вони набагато менше забруднені, ніж риб’ячий жир.
Улюблені продукти на рослинній основі: мені дійсно подобається Порошок білка Nuzest Vegan через їх прозорість та чисті інгредієнти. Сир Пармела вершковий та кухонний сир та масло Miyokos, оскільки вони обидва виготовлені з культивованих горіхів, вони менш оброблені, ніж інші варіанти, і мої діти їх часто їдять. Я є великим шанувальником квітки квасолі гарбанцо для млинців, вафель та хлібобулочних виробів, оскільки вона додає трохи заліза та білка.
Морган Мітчелл
Відомий за: її успіх в якості австралійського спринтера на чемпіонаті світу 2019 року в Пекіні та влітку 2019 року Олімпіада
На рослинній основі для: 5+ років
Зазначені переваги: Безумовно, моє одужання. Мені було так легко відмовитись від жорстоких занять у порівнянні зі своїми партнерами по навчанню, і я не хворів з тих пір, як став веганом. Раніше я хворів тонзилітом 2-3 рази на рік, і у мене була залозиста лихоманка. Після того, як я став веганом, я не страждав ні на тонзиліт, ні на якусь хворобу. Навіть не подряпане горло. Мій час на тренуванні та на трасі також значно впав, що було ще одним бонусом.
Перегляньте цю публікацію в InstagramГотовий до перегонів знову. @adidas @adidasrunning #hometeam #createdwithadidas
Публікація, якою поділився Морган Мітчелл (@morganmitch) 29 квітня 2019 року о 19:35 PDT
Типові страви на рослинній основі: Сніданок - це, як правило, два шматочки житнього тосту з арахісовим маслом, бананом, чорницею та кленовим сиропом, а іноді я пропоную смузі з бананом, фініками, шпинатом, змішаними ягодами та вівсяним молоком. Обід - це гамбургер Beyond Beef зі шпинатом, веганським сиром, соління , кетчуп і домашнє картопля фрі, або коричневий рис, обсмажений на сковороді тофу, лимон і трава спаржа та подрібнений кешью .
Вечеря - це макарони з веганським фаршем та домашнім веганським сиром пармезан з кеш'ю або овочеві пельмені з бічним смаженим овочем. Я, як правило, використовую все, що залишилось в овочах у мене в холодильнику. Десерт - це фініки, фаршировані арахісовим маслом і покриті чорним шоколадом.
Кращі джерела білка на основі планети: Тофу, сейтан і змішані боби. Щодо білка, я досить спокійний і намагаюся не надто ускладнювати його.
Поради щодо початку дієти на рослинній основі: Я намагаюся нагадати людям, як важливо звертатися за допомогою до фахівців. Наприклад, коли ти хворий, ти звертаєшся до лікаря. Коли вам потрібна перевірка зубів, ви йдете до стоматолога. То чому зміна дієти повинна відрізнятися? Замість того, щоб відвідувати Google чи дивитися на людей, що впливають на Instagram, я завжди спрямовую людей до кваліфікованих дієтологів / дієтологів, з якими я працював у минулому, щоб їх запустити.
Добавки на рослинній основі, які я приймаю: Я насправді не приймаю добавки, лише залізо та B12, щоб переконатись, що я отримую достатньо, щоб пережити довгий сезон. Одне, що я роблю роками, - це щоранку робити постріл яблучного оцту, тому що моя мама навчила мене, що це корисно для вашого здоров’я в цілому.
Улюблені продукти на рослинній основі: Що-небудь із Поза м’ясом і що-небудь від Сулара , рослинна служба доставки їжі, яка незабаром прибуде до США. Єдина їжа (крім очевидної м’ясо-молочної), яку я не буду їсти, - це будь-які помідори.
Пов’язані: 101 Дивовижна порада веганської дієти - новачкам, це для вас!
Джеймс Уілкс
Відомий за: Будучи змішаним бойовим майстром
На рослинній основі для: 8+ років
Зазначені переваги: Спочатку моя сила пішла вгору. Наприклад, мій жим лежачи піднявся з 105-фунтових гантелей за п’ять повторень до 115-фунтових гантелей за шість повторень. Моя витривалість також покращилася. Раніше я тривав вісім болісних хвилин на бойових мотузках, але через шість тижнів після того, як пройшов повністю рослинній основі, я пройшов цілу годину і міг би продовжувати йти далі.
Типові страви на рослинній основі: Мій сніданок - це вівсянка, виготовлена з соєвого молока, банана, ягід, арахісового масла та горіхів чи насіння. Я готую це за п’ять хвилин або зробити це напередодні ввечері і їжте його холодним. Іноді я вмикаю його і маю цільнозернові грінки з авокадо або мигдальним маслом, і весь тиждень я з нетерпінням чекаю неділі, коли моя дружина Алісія робить цільнозернові млинці з сиропом із змішаних фінік та ягід.
Обід - це, як правило, залишки від вчорашньої вечері, яка змінюється день у день. Цього тижня у мене була лазанья на рослинній основі, вівчарський пиріг із сочевицею, грибний строганов та овочевий фахітас з гуаком. Закуски швидкі та легкі, такі як фрукти та горіхи, смузі або домашні білковий батончик .
Кращі джерела білка на основі планети: Всі рослини мають білок, тому я отримую його з усім, що з’їдаю. Найбільш білкова їжа в моїй ротації - це квасоля, колотий горох, нут та сочевиця, а також горіхи та насіння. Найпростіший перехід, який я зробив, - це заміна сироваткового білка на гороховий або рисовий білковий порошок, який, як показують дослідження, настільки ж ефективний для нарощування сили та м’язів.
Поради щодо початку дієти на рослинній основі: Для багатьох людей, які дивляться Змінювачі гри , їх безпосередній поштовх полягає в тому, щоб переглянути всю свою дієту за ніч. Багато людей здатні робити це і дотримуватися цього, але стільки ж стикаються з проблемами, коли повертаються додому і усвідомлюють, що їхні кухні все ще повні звичайної їжі, що вони не знають, де купити (або як приготувати) нову їжу тощо. Щоб уникнути такого загального досвіду, я рекомендую людям перевіряти наші безкоштовні ресурси, включаючи наші Рецепти , Поради , Поширені запитання , і Переваги розділ, і підключити на наших сторінках у соціальних мережах. Хоча більшість людей вважають, що їсти краще просто питання сили волі, реальність така, що бути готовими та підтримати набагато важливіше.
Перегляньте цю публікацію в InstagramПублікація, якою поділився Джеймс Уілкс (@lightningwilks) 4 березня 2019 року о 15:23 за тихоокеанським стандартним часом
Добавки на рослинній основі, які я приймаю: Регулярне надійне джерело вітаміну В12 є важливим для тих, хто харчується рослинною дієтою. Я теж беру вітамін D. оскільки низка факторів, багато з яких не залежно від нашого впливу, впливають на те, чи зможемо ми отримати необхідну кількість під впливом сонячного світла. Омега-3 також є критично важливими, і хоча я вживаю багато, вживаючи продукти, такі як волоські горіхи та мелене насіння льону, вживання добавки на основі водоростей EPA / DHA може бути корисним. Ці поживні речовини важливі не лише для людей, які харчуються повністю на рослинній основі. Люди, які вживають м’ясо, часто мають низький вміст цих поживних речовин і можуть отримати користь від добавки.
Парад щодня
Інтерв’ю зі знаменитостями, рецепти та поради щодо здоров’я доставляються у вашу поштову скриньку. Адреса електронної пошти Дякуємо за реєстрацію! Будь ласка, перевірте свою електронну адресу, щоб підтвердити підписку.Я виявив, що побудова їжі та закусок на основі цілісних рослинних продуктів, таких як фрукти, овочі, цільні зерна, квасоля, горіхи та насіння, дає мені поживні речовини, які мені потрібні для процвітання.
Далі: 50 веганських закусок, які можна спробувати прямо зараз!
