Все, що вам потрібно знати про корицю, надзвичайно святкову пряність, яка наповнена користю для здоров’я
Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
Для багатьох запах кориця викликає затишні відчуття згуртування в холодну погоду та попивання теплих напоїв перед багаттям. Незважаючи на те, що кориця є обов’язковою для сезону відпусток, вона також є комора основна , проникаючи у рецепти з усіх регіонів світу.
Більше того, ця пряність, яка походить з дерев, використовувалася в традиційній медицині протягом багатьох століть ( це фактично повідомляється що це почалося ще в 2800 р. до н. е.). Якщо ви хочете додати корицю у свій розпорядок дня - можливо, ви вже чули про користь для здоров’я, - є кілька речей, які слід знати, перш ніж розмішати ложку в гарячій воді, щоб приготувати власну заспокійливу чашку кориці чай , включаючи, який вид шукати та скільки безпечно споживати.
Користь кориці для здоров’я
Існуєчотири основних види кориці—Цейлон / мексиканський, індонезійський, в’єтнамський та касійський / китайський — але найпоширенішим є Цейлон, відомий як справжня кориця. Відповідно до Кришталевий Кашіо MS, RD, фахівець з питань харчування в Програма протиракового способу життя , Касія - це вид кориці, який найчастіше зустрічається в магазинах США. Це тому, що це найнижча якість і, отже, найдешевша.
Є кілька корисних властивостей кориці, але важливо зазначити, що Національний центр додаткового та інтегративного здоров'я (NCCIH) каже, що дослідження остаточно не підтримують використання кориці для певних станів здоров’я. Частково це пов’язано з дослідженнями, що не вказують тип використовуваної кориці. Кориця було знайдено мати протизапальну та протимікробну дію. Що стосується конкретних станів, його вивчали для використання проти діабету в невеликих, рандомізованих контролях; проте необхідне додаткове тестування. Касія спеціально висунута гіпотеза щодо зниження резистентності до інсуліну.
Пов’язані: Ваш посібник із протизапальної їжі
Показано, що кориця значно підвищує чутливість до гормону інсуліну Кімберлі Гомер MS, RD, LDN , директор з питань харчування в Центр довголіття Притікін + Спа . Це може бути корисно для регулювання рівня глюкози в крові для діабетиків.
Навіть як дослідження триває, зазначає NCCIH що корицю не слід використовувати замість медичного втручання або відкладати лікування, зокрема згадуючи пацієнтів з діабетом. Поки є докази що кориця має антиоксидантні, протимікробні, протизапальні, протипухлинні, протидіабетичні властивості, огляди опублікованих досліджень роблять висновок, що для остаточного визначення необхідні подальші дослідження.
Парад щодня
Інтерв’ю зі знаменитостями, рецепти та поради щодо здоров’я доставляються на вашу поштову скриньку. Адреса електронної пошти Дякуємо за реєстрацію! Будь ласка, перевірте свою електронну адресу, щоб підтвердити підписку.Кориця з коричним чаєм
Подібно до того, як існує багато видів кориці, існує також багато способів її споживання, включаючи мелений порошок, кору, олію тощо. І Касьо, і Гомер стверджують, що використання пів чайної ложки меленої кориці на день достатньо для отримання певної користі. Використання половини чайної ложки порошку кориці протягом дня, посипаного їжею, виявилось корисним для контролю рівня цукру в крові, уточнює Кашіо. Оскільки не існує чітких рекомендацій щодо дозування, Кашчо не рекомендував би більше (або еквівалент приблизно одного грама на день), навіть коли він використовується в чаї.
Знову ж таки, заявив НКПІ що дослідження не завжди вказували тип використовуваної кориці, тому існує не так багато доказів того, що коричний чай мав би інші переваги, ніж інші форми. [Однак] докази виявили, що активні леткі олії кориці (відповідальні за деякі потенційні корисні властивості кориці) можуть випаровуватися, якщо їх готувати у вигляді чаю, зазначає Кашіо.
Пов’язані: Дивовижні переваги чаю для здоров'я
Побічні ефекти кориці та коричного чаю
Коли справа доходить до вибору додавання кориці до рецептів або чаїв, у людей, швидше за все, не буде побічних ефектів. Однак, є шанс відчуття дискомфорту в шлунково-кишковому тракті або алергічних реакцій. Деякі люди можуть бути чутливими до певних сполук кориці, і це може спричинити незручні побічні ефекти з боку шлунково-кишкового тракту - біль у животі, нудота , запор і печія - поряд із висипом або шкірними алергічними реакціями, вказує Касчо.
Що стосується конкретно чаїв з корицею, Гомер зазначає, що якщо кофеїн є інгредієнтом, люди повинні знати, що вони можуть відчувати чутливість до нього, оскільки це відомий стимулятор центральної нервової системи і може впливати на сон.
Пов’язані: 15 корисних альтернатив кофеїну
Найголовніше, споживаючи корицю, слід знати, що сорт Касія - знову ж таки, найбільш часто зустрічається тип - містить компанію під назвою кумарин. Ця специфічна сполука може бути токсичною для людини у високих дозах, але міститься в наднизьких дозах на Цейлоні або справжній сорт. Через це рекомендується отримувати цейлонську корицю вищої якості під час покупок або поповнення комори. Ви навіть можете отримати цейлонські палички кориці і розтерти їх до порошку в домашніх умовах.
Кумарин [є] сполукою, яка природно міститься в кориці, яка може мати негативні наслідки для здоров’я при надмірному споживанні (наприклад, токсичність печінки і може спричинити рак у високих дозах), робить висновок Кашіо. Загалом, до 1 грама або половини чайної ложки кориці на день навряд чи спричинить надмірне споживання кумарину.
Далі в суперпродуктах, ось все, що вам потрібно знати про чай з куркумою.
