Buon Appetito! 27 традиційних італійських рецептів за регіонами, які перенесуть вас у країну макаронних виробів та вина

Італія славиться своїми прибережними пейзажами, історичними пам’ятками, і особливо, різноманітною їжею та вином. Італійська кухня - це справді одна з найпопулярніших національних кухонь на планеті, а це означає, що тисячі людей щороку їдуть до Італії, щоб просто поїсти! Хоча деякі з Фірмові страви Італії доступні лише в певних районах країни, ви гарантовано знайдете те, що вам захочеться скуштувати та насолодити у кожному регіоні.

Пов’язані: 10 Класичні італійські рецепти піци

Більшість страв, які американці прирівнюють до італійських, переважно знаходяться в центральній частині Італії, але такі міста, як Мілан на півночі та Неаполь на півдні, мають свої не менш відомі страви. І не забувайте про Сицилію - пункт призначення, що переливається смаком. Давайте здійснимо кулінарну екскурсію пейзажем через ці 27 традиційні італійські рецепти за регіонами .

Регіон Абруццо

Абруццо, регіон на схід від Риму, відомий сільськими стравами з грибами, сочевицею або бараниною. Приготування страв з абруцци часто включає блини з пекорино, відомі як скриппель, які подають теплими з мискою курячого бульйону.

Ломбардія

Цей північний регіон Італії відомий щирим і декадентським м’ясні форварди часто завантажується вершковим маслом. У багатьох аспектах ломбардійська кухня має багато спільного з їжею, знайденою в Австрії та Німеччині. Популярні страви включають osso bucco , паніровані телячі котлети та полента. Вина цього регіону, як правило, глибокі та насичені, як коли-небудь популярне Barolo.

Тосканський регіон

Тоскана виробляє найкращі італійські вина Chianti Classico, такі як Tenuta di Arceno Riserva. Тосканська їжа орієнтована на м’ясо дичини, наприклад, на кабана та кролика. Крім м'ясних страв, риболіта (овочевий суп) та різні боби супи також дуже популярні у всьому регіоні.

Пов’язані: 101 Найкращі рецепти макаронів

Регіон Сицилії

Сицилія - ​​острів, розташований недалеко від пальця материкової Італії. Цей регіон є домом для мигдалю, оливок, морепродуктів та багатьох популярних десертів. М’ясні страви включають різноманітне баранину, свинина , телятина та кролик - і завжди популярні макарони зазвичай заправляються гострим томатним соусом. Вина цього регіону, як правило, мають білий сорт і добре поєднуються з безліччю морепродуктів, знайдених біля узбережжя.

Регіон П’ємонт

П’ємонт відомий фундуком, різотто та стравами з відвареного м’яса. Традиційна п'ємонтська кухня спирається на насичені смаки, повнотілі вина та поблажливі десерти, такі як наповнені поцілунки печива під назвою Baci. П’ємонт також відомий виробництвом вин Barolo світового класу.

Регіон Кампанія

Регіон Кампанія включає знамените продовольче місто Неаполь, яке добре відоме своїми піцами, лимончелло та стравами на основі томатів.Тривалий вегетаційний період Кампанії та вулканічні ґрунти поєднують у собі частину Італіїнайкращі помідори та вино.

Регіон Апулія

Апулія пропонує кілька найкращих традиційних італійських страв. Макарони у формі вуха - орек’єта - походять з цього регіону, як і мій улюблений італійський десерт zeppole .

Регіон Емілія-Романья

Емілію Романью часто називають продовольчою долиною, звідки панують Парміджано Реджано та Прошутто ді Парма. Ви можете пообідати ситними соусами болоньєзе та шовковистими яєчними макаронами в регіоні Емілія-Романья, одночасно випиваючи приємні для їжі вина Sangiovese.

Хоча зараз не так багато фізичних подорожей, це не означає, що ви все одно не зможете насолодитися невеликим перекусом Італії. Для любителів італійської кухні скрізь у цій захоплюючій колекції рецептів представлені деякі найкращі страви з найпопулярніших регіонів Італії. У сукупності вони підсумовують серце та душу смачних страв, які можна знайти по всій країні.

Далі, 10 приємних для натовпу рецептів запеченої пасти, які вам доведеться спробувати.