Є кілька закусок, що задовольняють хрустку миску попкорну, але чи корисна вона? Дієтологи зважують

Середній американець щороку з’їдає 45 кварт (тобто 180 чашок) попкорну Дошка для попкорну . Зрозуміло, що ми маємо колективні любовні стосунки з цією смачною хрусткою закускою - але чи справді це здорово?

Я завжди відповідаю, що це залежить, кажеЛорен Гарріс-Пінкус, MS, RDN, засновник NutritionStarringYOU.com та автор Клубу сніданку, наповненого білками.

Попкорн, який виготовляється з унікального сорту кукурудзи, розширюється після нагрівання завдяки невеликій кількості води всередині кожного ядра. Зрештою тепло викликає його вибух.Попкорн, який висувається в коричневому пакеті в мікрохвильовці без будь-якої олії, хімічних речовин або солі, є найчистішою формою та найздоровішою. Попкорн у кінотеатрі потонув у маслі? Це інша історія, підтверджує Гарріс-Пінкус.

Якщо вам цікаво, такмікрохвильовий попкорн здоровий? Відповідь найчастіше - рішуче так, якщо список інгредієнтів короткий. Насправді сучасні версії попкорну для мікрохвильовки часто кращі для вас, ніж ті, які ви, можливо, задумали десять років тому.

Можливо, ви вже читали, що діацетил у мікрохвильових підкладках для попкорну є канцерогенним, говорить Гарріс-Пінкус. Більшість виробників припинили використовувати цю хімічну речовину, але якщо ви стурбовані, зв’яжіться зі службою обслуговування клієнтів для улюбленої марки або покладіть її самостійно на плиту або в коричневий паперовий пакет у мікрохвильовці.

Однак цей попкорн у кінотеатрі може містити до 1200 калорій на велику сумку, згідно з дослідженнями Центру науки в інтересах суспільства (CSPI) . Це тому, що його часто викладають у великій кількості кокосового або ріпакового масла, гора кукурудзи часто височіє високо над верхньою частиною мішка, і кожне ядро ​​рясно покривається вершковим маслом.

Всі страви можна насолоджуватись в помірних кількостях, тож якщо ви рідко ходите в кіно і прагнете попкорну в кінотеатрі з маслом, випийте трохи. Просто спробуйте дотримуватися чашки-двох, говорить Гарріс-Пінкус.

Як і багато інших харчових продуктів, які є поживними в самій основній формі, коли ми додаємо надлишок цукру, солі, консервантів, штучних барвників та ароматизаторів, ми перетворюємо їх на шкідливу їжу, згідно зЛора Бурак, MS, RD, CDN, зареєстрований дієтолог і власник Лора Бурак Харчування в Росліні, штат Нью-Йорк.

Найкращий вибір - це будь-який попкорн, що з’явився на простому повітрі або підсолений, з максимум трьома інгредієнтами: попкорн, сіль та невелика кількість олії - бажано оливкової, авокадо , соняшникова або кокосова олія, каже вона.

Тепер, коли ви знаєте основи цієї популярної закускиі які сорти найкращі для вашого організму, ось 12 причин з’їсти більше цього рецепту попкорну з трьома інгредієнтами.

12 причин їсти більше попкорну

Він низькокалорійний.

Кожна чашка цієї закуски містить лише 31 калорію на чашку, за даними Міністерства сільського господарства США (USDA) . Якщо ви макрорахувальник, 1 чашка попкорну містить менше півграма жиру, 1 грам білка та 6 грамів вуглеводів.

Якщо ви готуєте власний попкорн без додавання нічого, порція з 100 калорій, яка починається з двох столових ложок ядер, - це корисна закуска з одним інгредієнтом, говорить Гарріс-Пінкус.Для закуски в магазині з подібною статистикою спробуйте щось на кшталт Skinny Pop Sea Salt (3,99 доларів за три мішки по 8,4 унції, Amazon.com).

Попкорн упаковує у велику кількість клітковини.

Порція, як правило, становить 2–3 склянки, що містить 2–3 грами клітковини, відповідно до FoodData Central USDA . Це дасть вам хороший старт для досягнення Від 25 до 38 грамів, які потрібно щодня . Ця порція рослинної їжі, яка проходить через ваше тіло неперетравленою, покращується добре здоров'я , змушує вас почуватись ситішими швидше, а подорожі у ванній - регулярнішими та комфортнішими.

Їжа, багата клітковиною, уповільнює травлення, наповнює вас і має безліч інших переваг для здоров'я, таких як зниження рівня холестерину в поєднанні зі здоровим способом життя, каже Бурак.

Пов’язані: Їжте свій шлях до здорового кишечника

Це майже без цукру.

З лише 0,07 грам цукру на чашку і нульовим додаванням цукру, згідно з даними FoodData Central USDA , попкорн - це одна закуска, яка не призведе до гірок на цукру в крові. Результат? Більш стійкий рівень енергії та менше нервових відчуттів.

Порція допоможе вам швидко почуватися ситим ...

Попкорн - це закуска Бурака, коли їде солона тяга, бо ця закуска отримує більше обсягу. Це означає, що ви можете їсти більше і при цьому відчувати себе добре, пояснює вона. Порція чіпсів з коржиком може складати всього сім чіпсів! Не відбувається. Є просто щось у мисці попкорну, коли ви відпочиваєте на дивані, переглядаючи фільм, і бог знає, що ми цього багато зробили.

Наука відстоює це: A Журнал харчування дослідження виявили, що порівняно з 1 склянкою картопляних чіпсів, 6 склянок попкорну призводять до нижчого споживання калорій під час та після перекусу - і більше повідомляється про відчуття ситості.

... Отже, ви будете частіше з’їдати розумну порцію.

Оскільки він вискакує приємним і пухнастим, попкорн - чудовий вибух для вашої їжі. Це повітря вискочило, тому ви візуально та фізично можете з’їсти його більше, каже Бурак. Ви можете з’їсти більшу його порцію за менше від природи калорій, ніж чіпси або кренделі. Він отримує нагороду за мою найкращу їжу з манчі!

Для довідки, 1 унція (одна з тих маленьких закусочних мішків) картопляних чіпсів Lay’s містить 160 калорій. Ви можете подати 5 склянок простого попкорну з повітрям, щоб зменшити кількість калорій і набагато менше жиру.

Пов’язані: Цікаві факти про попкорн, які вражать ваш розум

Попкорн вважається порцією цільного зерна.

На відміну від кренделів, сухариків з попкорну або білого борошна, сОпкорн вважається цільнозерновим продуктом, говорить Гарріс-Пінкус.Він також містить трохи енергії, що підвищує енергію.

Це природно клейковина -безкоштовно та веганське.

З нульовою пшеницею, м’ясом чи молочними продуктами, домашній попкорн, виготовлений із ядер або ядер, олія та сіль - це зоряна закуска, якою можна поділитися на зборах, серед яких харчова алергія або чутливість до їжі.

Попкорн легко зробити вперед.

Бурак любить попкорн як обідню коробку, щоб доповнити сендвіч та фруктову їжу.Навіть вибагливі діти зазвичай люблять попкорн, тож це закуска, яку батьки можуть почувати добре, коли її вкладають ланч-бокси [просто попередньо попсують і кидають у мішки] та подають, коли їхні діти повертаються додому зі школи, каже вона.

Це доступно, щоб запастися.

Навіть якщо ви обираєте сорти реліквії, попкорн - це бюджетна закуска. Мішок 20 унцій, який дає близько 64 чашок, що вискакують Ринок цільної їжі 365 Повсякденні цінності попкорну ядра реліквії обійдеться вам у $ 3,99.

Він також має наддовгу полицю життя .

Ядра попкорну можуть з часом висихати, але поки ви зберігаєте їх у герметичній тарі з кришкою, після придбання воно повинно прослужити не менше цілого року.

Ви можете одягнути його на смак ...

Домашній попкорн - це чисте полотно, каже Гарріс-Пінкус.Хоча вона визнає, що вона пуристка і вважає за краще звичайну з посипанням сіллю або пармезаном, вона радить своїм клієнтам додати делікатес харчових дріжджів, копченої паприки або кайенського перцю, якщо бажає.Якщо ви вважаєте, що спеція приємна, спробуйте нашу Попкорн Буффало-Ранчо або один із Трійка найкращих реміксів рецептів попкорну від Рейчел Рей .

Парад щодня

... Або солодке, залежно від того, до чого ви прагнете.

Якщо солодкий ароматизований попкорн це ваше варення, спробуйте запорошити звичайний попкорн кориця , какао-порошок, спецію з гарбуза або яблучного пирога або киньте в ложку міні чіпсів з темного шоколаду.

Шукаєте нових брендів здорового попкорну, щоб спробувати? Ось кілька, з якими ви не можете помилитися ...

Далі, ось чому вам ніколи не слід використовувати кнопку попкорну в мікрохвильовці.