Чи вівсянка здорова? Ось правда про одну з найкласичніших страв для сніданків усіх часів

Серед варіантів сніданку - яйця, бекон , крупи, млинці, список можна продовжувати - вівсяна каша, ситна класика, завжди вважалася одним із найздоровіших варіантів.

Хоча в найпростішому вигляді вівсяна каша не на смак майже ні на що, але частиною її привабливості є її універсальність: киньте трохи фруктів і меду зверху, і вона раптом розливається від смаку; нехай воно сидить покрите в холодильнику з трохи мигдального молока і кориця за ніч, і бац - у вас готовий смачний сніданок. Не в жоден з цих варіантів? Також існує пікантна вівсяна каша.

Насправді вівсяна каша має таку форму, що вона навіть рівна тенденції на TikTok , в комплекті з апетитним напоєм день народження торт та вівсяні пластівці Twix. Але є вівсянка здорова? Ми поспілкувались з дієтологами, щоб зрозуміти це важливе питання. Ось що ви повинні знати.

Чи вівсяна каша корисна для здоров’я?

Так, дієтологи всі сходяться на думці, що в основному вівсяна каша корисна для здоров’я.Овес містить кілька основних поживних речовин, які роблять їх особливо корисними для здоров'я серця Тамар Самуельс , MS, RDN, NBC-HCW та співзасновник Culina Health. Розчинні волокна вівса, відомі як бета-глюкани, були добре досліджені завдяки їх унікальній здатності знижувати загальний рівень і холестерин ЛПНЩ. Регулярне вживання вівса також пов’язане зі зниженням ризику серцевого нападу.

Емі Шапіро , MS, RD, CDNі дієтолог для Щоденний урожай додає, що вівсяна каша єбагатий клітковиною, допомагає контролювати рівень холестерину, забезпечує енергією та допомагає контролювати рівень цукру в крові та підтримувати апетит.

Але чи існує таке поняття, як занадто багато вівсяних пластівців? Може бути. Хоча з цим важко перестаратися, оскільки вівсяна каша така ситна, напевно, не варто їсти її на сніданок, обід та вечерю - або навіть щодня на сніданок.

Чи вівсяне молоко з вівса Dunkin ’Donuts здорове?

Вівсяні пластівці слід вживати в помірних кількостях, але якщо це те, що вам подобається, вам точно не доведеться позбавляти себе, каже доктор Даріл Джоффре, дієтолог зі знаменитостей та автор Зніміть свою кислоту і майбутню книгу Get Off Your Sugar. Вводьте його у свій раціон кожні три-чотири дні та обов’язково купуйте потрібний вид вівса від перевіреної торгової марки (наприклад, Bob’s Red Mill). Замочіть овес, щоб видалити анти-поживні речовини, готуйте його повільно і обов’язково додайте корисніші начинки, такі як чорниця, кориця, скибочки зеленого яблука, гімалайська морська сіль, масло сирого горіха, волоські горіхи або горіхи макадамії.

Пов’язані: Чи корисна кокосова олія?

Чи вівсяна каша швидкого приготування корисна для здоров’я?

Якщо ви коли-небудь переглядали прохід з вівсяними пластівцями у вашому продуктовому магазині, то, напевно, помітили, що доступна кілька різних видів - від вівсяних пластівців швидкого приготування до вівса зі сталі. Отже, чи всі ці види вівсянки створені рівними? Не зовсім.

Я рекомендую овес із сталевого або старомодного прокату, оскільки в ньому найбільше клітковини, говорить Самуельс. Ви можете приготувати їх різними способами - готувати страви заздалегідь, каструлю швидкого приготування, запечений овес, овес протягом ночі. Всі ці препарати корисні та смачні. Овес протягом ночі трохи підтягується до інших препаратів, оскільки він містить щось, що називається стійким крохмалем, який допомагає підживлювати корисні бактерії в нашому кишечнику та має менше калорій та вуглеводів у порівнянні з вареним вівсом.

Пов’язані: Як їсти свій шлях до здорового кишечника

Джоффре додає, що, хоча всі види вівсяних пластівців починаються однаково - як і крупа, яку обдирають підсмаженими зернами, - деякі з них обробляються більше, ніж інші.Найбільш оброблений це прокат, і миттєвий, говорить він. Тож, вибираючи, яку вівсяну кашу їсти, вибирайте вівсяну крупу або сталеву нарізку. Незважаючи на те, що вони готуються довше, вони також смачніше і містять найбільше поживних речовин.

Інформаційний бюлетень 'Здоровий зараз'

Про ту вівсяну кашу, яку ви бачили на TikTok ...

Вівсяна каша Twix та торт до дня народження звучать смачно, правда? На жаль, вони, мабуть, не такі здорові. І як і більшість продуктів (дивлячись на вас, суперсолодкі напої Starbucks), вони стають нездоровими, коли ви починаєте упаковувати цукор.

@plantyou

Генеральний директор вівсяної крупи TikTok # вівсянка # овес # рецепт # сніданок #breakfastrecipe # веган #veganrecipe # tiktokrecipes

Days Собачі дні закінчились - Флоренція та машина

Овес здоровий, поки не стане ласощами, пояснює Шапіро. Отже, додавання занадто великої кількості підсолоджувачів, навіть тих, що мають ореол для здоров’я, таких як мед, кленовий сироп або кокосовий цукор, може зробити цукор занадто високим. Як і будь-яке інше зерно чи борошно, додавання цукру та занадто багато жиру може просто перетворити їх на смак, навіть якщо вони мають користь для здоров’я.

Інформаційний бюлетень 'Здоровий зараз'

Самуельс додає, що додавання підсолоджувачів та цукерок до вівса може призвести до перевантаження організму на вуглеводи.Сам овес багатий вуглеводами, а додавання цукру може підвищити рівень цукру в крові та спричинити тягу до солодощів та енергетичні збої протягом дня.

Далі, з’ясувати, чи корисний попкорн чи ні .

Джерела

• Тамар Самуельс , MS, RDN, NBC-HCW та співзасновник Culina Health
• Емі Шапіро , MS, RD, CDN та дієтолог для Щоденний урожай
• Доктор Даріл Джоффре, дієтолог знаменитості та автор Зніміть свою кислоту і майбутню книгу Get Off Your Sugar.