Чи насправді морква корисна для ваших очей? Ми отримали дно цього вікового висловлювання

У дитинстві ви, мабуть, чули якусь версію: Їжте свою моркву! Вони корисні для ваших очей, що, можливо, спонукало вас вкусити цей хрусткий апельсиновий овоч.

Кілька десятиліть потому багато з нас кажуть те саме своїм дітям, сподіваючись, що вони зупиняться з морквяними протестами або ж самим жуватимуть їх, намагаючись зберегти своє бачення десь біля 20/20 і відвернути катаракту. майбутнє. Але тут виникає питання: чи насправді морква корисна для ваших очей? Або це міф?

Parade.com поспілкувався з двома окулістами, щоб дізнатися. Ось що слід пам’ятати наступного разу, коли ви будете у вегетаріанському проході в продуктовому магазині.

Чи корисна морква для очей?

Перш за все: Морква - ні погано для ваших очей. Але думка, що це найкраща їжа, яку ви повинні вживати в ім’я здоров’я очей, є міфом.

Пояснення моркви для твоїх очей насправді походить від пропаганди Другої світової війни, яка була поширена, пояснює Доктор. Селіна Р. Макгі, штат Огайо, FAAO , дерматолог із штату Оклахома. Вітамін А корисний для очей, а в моркві він у формі бета-каротину.

Однак ось у чому річ: хоча морква корисна для ваших очей, листяна зелень для неї ще краща.

Дієта, багата свіжими овочами, корелює з оптимальним здоров’ям очей. Хоча морква, безумовно, має переваги, ще більш важливим є листяна зелень, така як шпинат, капуста та комір, говорить Доктор. Джозеф Дж. Піцменті, штат Огайо, FAAO , штатний викладач Школи оптики Розенберга при Університеті Втіленого Слова в Сан-Антоніо, штат Техас. Це пов’язано з високим вмістом зеаксантину та лютеїну. Ці каротиноїди захищають сітківку від токсичних пошкоджень.

Доктор Піцціменті рекомендує принаймні чотири порції листової зелені на тиждень для оптимального здоров’я очей. Крім того, корисними є інші фрукти та овочі яскравого кольору, такі як помідори, перець та так, морква.

Пов’язане: Як хлор впливає на ваші очі?

Як отримати більше вітамін А (поза овочами)

Якщо у вас виникають проблеми з видавлюванням усіх необхідних овочів, щоб підтримувати рівень вітаміну А (і здоров’я очей) оптимальним, доктор Піцзіменті рекомендує такі продукти, багаті вітаміном А:

• масло печінки тріски
• Яйця
• Укріплені пластівці для сніданку
• Укріплене знежирене молоко

Додатки також завжди є варіантом. Добавки не замінюють здорового харчування, наголошує д-р Піцменті. Однак вони можуть бути використані для заповнення харчових прогалин. Для загального очного здоров’я я призначаю Відновлення EyePromise .

Хоча вітамін А безпечний, якщо тримати споживання до 10 000 одиниць (3000 мкг) щодня, деякі дослідження показують, що більш високі дози можуть збільшити ризик остеопорозу та переломів стегна. Особливо це стосується людей похилого віку, каже доктор Піцзіменті. Дорослим, які їдять нежирні молочні продукти, збагачені вітаміном А та великою кількістю фруктів та овочів, як правило, не потрібні добавки з вітаміном А або полівітаміни, що містять вітамін А.

Пов’язані: Чому сверблять очі? 10 причин сухих, сверблячих очей

Інші поживні речовини, які відіграють певну роль у здоров’ї очей

Так, вітамін А важливий - але це не єдина поживна речовина, яка вам потрібна у вашому раціоні, якщо ви хочете добре доглядати за очима, за словами доктора Макгі.

Лютеїн і зеаксантин

Багато досліджень показують, що лютеїн та зеаксантин знижують ризик хронічних захворювань очей, пояснює доктор Макгі. Люди, які отримували найбільше лютеїну та зеаксантину, мали набагато менший ризик розвитку нової катаракти. Темно-зелені листові овочі є основним джерелом лютеїну та зеаксантину, а також інших барвистих фруктів та овочів, таких як брокколі, кукурудза, горох, хурма та мандарини.

Вітамін С

Наукові дані свідчать вітамін С знижує ризик розвитку катаракти, і в поєднанні з іншими важливими поживними речовинами це може уповільнити прогресування вікової дегенерації жовтої плями та втрати гостроти зору, говорить доктор Макгі. Для щоденної дози спробуйте включити у свій раціон апельсини, грейпфрут, полуницю, папайю, зелений перець та помідори.

Пов’язані: 25 найкращих продуктів з вітаміном С

Вітамін Е

За словами доктора Макгі, вітамін Е захищає клітини в очах від нестабільних молекул, званих вільними радикалами, які розщеплюють здорову тканину. Хороші джерела їжі вітаміну Е включають рослинні олії (включаючи сафлорову та кукурудзяну олію), горіхи, зародки пшениці та солодку картоплю.

Незамінні жирні кислоти

Омега-3 жирні кислоти важливі для правильного розвитку зору та функцій сітківки, каже доктор Макгі. Дослідження на недоношених та доношених немовлятах свідчать про те, що вживання в їжу достатньої кількості жирних кислот омега-3 є важливим для оптимального розвитку зору. Лосось, тунець та інша холодноводна риба є найкращими джерелами омега-3 жирних кислот і можуть допомогти зменшити запалення, посилити вироблення сліз та підтримати жирний зовнішній шар ока.

Інформаційний бюлетень 'Здоровий зараз'

Цинк

Нарешті, цинк відіграє життєво важливу роль у надходженні вітаміну А з печінки в сітківку ока з метою вироблення меланіну, захисного пігменту в очах. Порушення зору, таке як поганий нічний зір та похмура катаракта, пов’язане з дефіцитом цинку, каже доктор Макгі. Для природних дієтичних джерел цинку спробуйте червоне м’ясо, устриці та інші молюски, а також горіхи та насіння.

Далі ось 7 продуктів, які слід їсти, щоб зберегти здоров’я очей.

Джерела

• Доктор. Селіна Р. Макгі, штат Огайо, FAAO , дерматолог з Оклахоми та ОСВІЖИТИ ЦИФРОВУ бренд-партнер.
• Доктор. Джозеф Дж. Пізіменті, штат Огайо, FAAO , штатний викладач Школи оптометрії Розенберга при Університеті втіленого слова в Сан-Антоніо, штат Техас