Рецепт глазурованої шинки з клена-Бурбона
Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
Спробуйте це дивовижне кленова бурбонова глазурована шинка і ви не будете розчаровані. І ось вам порада: шинки, як правило, продаються навпіл - кінець хвостовика і торцевий край. Ми рекомендуємо купувати кінець хвостовика, оскільки його набагато легше вирізати, ніж торцевий кінець, який включає тазостегновий суглоб.
Пов’язані:
50+ Найкращі рецепти зі свинини
Скільки шинки потрібно на людину
Кленово-бурбонська глазурована шинка
Оцініть це:
Інгредієнти
- 1(Від 7 до 9 фунтів) повністю готова, копчена половина шинки
- & frac12; чашкачистий кленовий сироп
- & frac12; чашкаупакований коричневий цукор
- ⅓ чашкабурбон
- 2 стГірчиця діжонська
- 1 стя верба
Ключові теги
Напрямки
Розігрійте духовку до 350 ° F. Очистіть шкірку від шинки і викиньте; обрізати жир знизу приблизно до & frac12; товщиною в дюйм, а потім забийте гострим ножем у вигляді хрестовини, повністю прорізаючи жир, але не м’ясо. Покладіть шинку плоскою стороною вниз на решітку в сковороді і залийте водою стільки, щоб дно сковороди покрило принаймні & frac12; дюйм. Щільно накрийте фольгою і випікайте 1 годину.
Тим часом приготуйте глазур: Змішайте решту інгредієнтів у мисці. Дістаньте шинку з духовки, відкрийте кришку та щедро протріть глазур’ю. Якщо потрібно, додайте в каструлю більше води, щоб запобігти горінню крапель. Продовжуйте випікати, не накриваючи щіткою, з більшою кількістю глазурі кожні 30 хвилин, поки глазур не стане глянсовою і коричневою, а шинка не нагріється, ще від 1 години до 1 години, ще 30 хвилин. (Внутрішня температура м’яса повинна досягати 140 ° F на термометрі з миттєвим зчитуванням.) Вийміть з духовки і дайте відпочити 10 хвилин перед подачею.
Кухонна стійка
На порцію: 390 кал,14гвуглеводи,39гбілок,19гжир, 125 мг холу, 1480 мг натрію,0гклітковина
