Цей один простий прийом дозволяє дізнатися, чи твої яйця ще свіжі
Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
(iStock)
Коли ви дотримуєтесь інструкцій з безпеки при покупці продуктів під час пандемії, яка є коронавірусом, ви хочете переконатися, що кожна поїздка враховується - і ви виберете найсвіжіші інгредієнти. Ніхто не хоче повертатися до магазину лише тому, що у них погані яйця чи молоко. Говорячи про ... ти знаєш як визначити, чи корисні яйця ? Те, що здається досить простим запитом, насправді має напрочуд простий спосіб перевірки. Ні, ми не говоримо про те, щоб просто подивитися дату картону.
Як прочитати ярлик на коробці для яєць
Кожна коробка яєць, що продається в магазинах, має дату продажу, а також дату упаковки, яка вказує вам день, коли яйця помістили в коробку. Дата упаковки називається Юліанське побачення і це повідомляє вам, коли яйця промивали, оглядали та упаковували у зазначені коробки. Він виглядає як тризначне число, яке відповідає 365 дням року. 1 січня буде виглядати з 001 по 365 до 31 грудня. Цю інформацію можна знайти на короткій стороні коробки для яєць.
Пов’язане: 12 найкращих способів використання яєць
Як зберегти яйця свіжими в холодильнику
Скажімо, ви купили свіжі яйця у доброзичливого фермера, який не використовує коробки з яєць, або зберігаєте яйця в милій керамічній коробці в холодильнику і викинули марковану. Що тоді? Швидше за все, ви не пам’ятаєте точної дати, коли їх отримали. Яйця потрібно зберігати в холодильнику, але не кладіть їх у ті окремі тримачі на дверцятах приладу. Вони будуть піддаватися коливанню температури, коли двері відкриваються і закриваються. Краще зберігати яйця на полиці в холодильнику стабільна температура.
Як визначити, чи хороші яйця за допомогою тесту на поплавок
Існує легкий прийом, який допоможе визначити, чи є яйця ще свіжими, коли ви готуєтесь складати рецепт. Коли яйця старіють, волога всередині яйця починає випаровуватися через шкаралупу. Скільки випаровування відбулося через шкаралупу, визначатиме, наскільки свіже яйце - чи ні.
Потрібно лише залити склянкою води і помістити яйце у воду. Це називається Float Test, але є ряд речей, які можуть трапитися далі.
- Яйце, яке осідає горизонтально на дні склянки, знаходиться на піку свіжості і готове до використання. Ідеально підходить для омлету зі свіжою зеленню, Яйця Бенедикт або ідеальний омлет у стилі Жака Пепена.
- Якщо у яйця вузький кінець спрямований вертикально, його можна використовувати безпечно, але не так свіжо. Їх можна використовувати для збивання успішних безе, і вони насправді працюють краще, оскільки яєчні білки рідшають, коли яйця старіють. Це допомагає сформувати піки, які ви хочете отримати для ідеального пирога з безе з лимоном.
- Якщо яйце пливе до верху склянки води, це означає, що яйце зіпсувалося, і його не слід використовувати. Негайно утилізуйте будь-які яйця, які піднялися до верху води під час тесту на поплавок.
Справа в тому, що ніхто не хоче тухле яйце навколо, і цей простий тест позбавить вас від необхідності вгадувати важкий шлях.
Еліс Кніслі Маттіас - мама двох хлопчиків, які люблять торгувати дивними, але правдивими фактами. Вона пише про їжу, сім’ю, освіту та сад. Вона любить готувати, вирощувати свіжу зелень і вірить в органічний спосіб життя своєї родини на кухні та в саду. Її роботи з'явилися в Добре харчуючись, Жіночий день, Червоний книга, Основні моменти для дітей, Життя хлопчиків, Курячий суп для душі, Чого чекати, Кухар та писанина та ан Заміська кулінарна книга кухаря Америки «Тест кухні». Вона є автором herbinkitchen.com і звичайний блогер для ДІТИ ВІДКРИТІ .
Більше від Аліси:
