Виведіть свою наступну смажену курку на новий рівень за допомогою цього рецепту до смаку

Це смажена курка, з нової кулінарної книги Skinnytaste Meal Prep від Джина Гомолка , є бажаним обертанням у режимі очікування на вечерю, завдяки своєму пишному оцту та спеціям. Це смачно з квасолею та рисом, тоді як залишки (заплановані закуски, як їх називає Гомолка) корисні в салатах, бутербродах та супи .

Пов’язані: Рецепт білої квасолі та курячого чилі Джини Гомолки

[Передруковано з Skinnytaste Meal Prep . Copyright © 2019 Джина Гомолка. Авторські права на фотографії © 2019 Обрі Пік. Опублікував Кларксон Поттер, відбиток Penguin Random House, LLC.]

Інформаційний бюлетень про поп-кухню

Полло Асадо (смажена курка в стилі латиноамериканського коктейлю)

Оцініть це:

0,0 від 0 Голоси

• Подається

  8

• Активний час

  15 хв.

• Загальний час

  9 год. 30 хв. включає маринування

  
  

• Друк

Інгредієнти

• 1(3 & frac12; - до 4 фунтів) ціла курка, видалені потрохи, просушена паперовими рушниками
• 4 стбілий або яблучний оцет
• 1 стм’який гострий соус з кайенського перцю, такий як Frank’s RedHot
• 2 ч. Лкошерна сіль
• 1 & frac12; ч. лмеленої материнки
• 1 ч. Лмелена аннато або ахіот (або солодка паприка)
• 1 ч. Лчасниковий порошок
• & frac12; ч. лмелений кмин

Ключові теги

• Джина Гомолка
• смажена курка
• Skinnytaste Харчування Prep

Напрямки

1. Помістіть курку у велику ємність; втирайте оцет і гострий соус по всьому, всередині і зовні. У невеликій мисці з’єднайте сіль та інші інгредієнти. Цією сумішшю приправте курку всередині і зовні, щоб рівномірно покрити. (Найкраще надіти рукавички, щоб не забруднити руки.) Поставте в холодильник на 8–24 години.

2. Коли готове смажити курку, розігрійте духовку до 450 ° F. Перекладіть курку, грудкою догори, на сковороду з решіткою або на велику сковорідку з оправою.

3. Смажте курку з ніжками до задньої частини духовки 20 хвилин або поки вона не почне підрум’янюватися. Зменште температуру духовки до 350 ° F. Продовжуйте готувати курку 45–55 хвилин або до тих пір, поки соки не стануть прозорими, коли проколюють стегно ножем, або коли внутрішня температура між найтовстішою частиною гомілки та стегна становить 165 ° F.

4. За 10 хвилин до різьблення залиште курку непокритою. Подавати з шкіркою або без.

Кухонна стійка

Подається 8.