30-хвилинний легкий італійський суп з фрикадельками

Новий рік змушує мене думати сім'я , їжа, розваги та резолюцій . Підростаючи, у нас на Новий рік завжди була величезна італійська вечеря - вона тривала з обіду до 21 години. Закуски, вечеря та десерт із такою кількістю залишків, які ми всі могли б насолоджуватись на найближчі дні.

Ну, цими днями я зменшив новорічну вечерю, щоб залишки були мінімальними. Наступний день - це перший день, який повертається на правильний шлях. Святкові індульгенції викликають у мене почуття благу, а джинси занадто тісні. Ти також?

Настав час стягнути поводи і насолодитися італійською їжею зі здоровою кружкою. Італійський суп з фрикадельками - це легкий томатний бульйон, наповнений овочами, пісними фрикадельками та посипанням макаронних виробів. Цей суп переходить від приготування до тарілки всього за 30 хвилин, і це ідеальне блюдо, щоб задовольнити кожну тягу до італійської їжі, не випираючи талії. Чи можете ви придумати кращу їжу для початку Нового року?

Пов’язані: 85+ Рецепти яловичого фаршу , 101+ Рецепти макаронних виробів і Наші найкращі рецепти супів

З любов’ю від нашої простої кухні до вашої!

Легкий італійський суп з фрикадельками

Оцініть це:

3.6 від двадцять один Голоси

• Подається

  6-8

  
  

• Активний час

  20 хв.

• Загальний час

  30 хв.

• Друк

Інгредієнти

• 1 стОливкова олія екстра вірджин
• 4морква, очищена і нарізана кубиками
• дваребро селери, промите і нарізане кубиками
• 8 склянкияловичий бульйон з низьким вмістом натрію
• 2 склянкиводи
• 4 сттоматна паста
• 1(14,5-унції) можна обпалити смажені нарізані кубиками часник
• & frac12; фунтПаста Ditalini
• 2 стподрібненої італійської петрушки
• 2 стподрібненого базиліка

Фрикадельки:

• 1 фунт97% пісного яловичого фаршу
• & frac12; чашкаІталійські сухарі
• & frac14; чашкаподрібнений сир пармезан
• 1 ч. Лчасниковий порошок
• 1 ч. Лцибульний порошок
• 1 стІталійська приправа
• & frac12; ч. лкошерна сіль
• & frac14; ч. лсвіжий чорний перець чорний (дрібний помел)
• двавеликі яєчні білки

Ключові теги

• 30 хв або менше
• легке харчування в будні
• здоровий
• для дітей
• швидко
• рецепти

Напрямки

1. У великому посуді на 8 літрів на середньому сильному вогні підігрійте оливкову олію.

2. Тим часом подрібніть моркву та селеру. Додати в теплу сковороду. Варити овочі 1-2 хвилини.

3. Додайте бульйон, воду, томатну пасту і помідори. Перемішати, щоб поєднати. Накрийте кришкою і доведіть до кипіння.

4. Тим часом з'єднайте всі інгредієнти фрикадельки у великій мисці. Змішати руками, щоб поєднати. Використовуючи совок по 1 столовій ложці на порції, злегка сформуйте совки в тефтелі, використовуючи їх руками. Опустіть їх у бульйон, розподіливши рівномірно по горщику. Обкладинка. Дати закипіти 5 хвилин. Акуратно перемішайте котлети.

5. Додайте макарони. Варити 10 хвилин або до готовності макаронів. Додайте базилік і петрушку, перемішайте і подавайте до столу.

Кухонна стійка

Подає 6-8.