У харчовій комі? Ось 7 причин, чому ви можете відчувати себе надзвичайно втомленими після їжі

Це не через триптофан, тому перестаньте звинувачувати індичку.

• Автор: Емілі Лоуренс
• Дата оновлення:

Їжа забезпечує організм енергією. Навіть якщо ви не знаєте науки, що стоїть за цим, ми знаємо, що це правда. Якщо ви не їсте, ваш мозок і тіло буквально не можуть функціонувати, і це лише питання часу, коли настане втома.

Саме тому це може бути просто вражаючим, коли ваші повіки починають відчувати себе важкими незабаром після їжі. Якщо їжа має заряджати енергією, як вона може змусити нас почуватися сонними? Цей тип втоми після їжі часто називають a харчова кома . Згідно з Доктор Бенджамін Емануель, DO , доцент кафедри неврології Медичної школи Кека Університету Південної Каліфорнії, науковий термін для цього відчуття — постпрандіальна втома або постпрандіальна сонливість.

Всупереч поширеній думці, доктор Емануель каже, що триптофан, різновид амінокислоти, який міститься в продуктах харчування, включаючи птицю, сир, молоко та тунець, насправді не є основною причиною харчової коми. «Триптофан не був чітко пов’язаний із постпрандіальною втомою або постпрандіальною сонливістю, оскільки він пізніше призводить до виробництва серотоніну та мелатонін ,' він каже. Це може допомогти підтримувати міцний нічний сон, але не обов’язково призводить до так званої харчової коми.

пов'язані: Завжди втомлені після обіду? Ось 13 можливих причин вашої втоми

Насправді, доктор Емануель каже, що є ще один головний винуватець харчової коми: прості вуглеводи. «Зазвичай їжа з високим вмістом вуглеводів може спричинити відчуття більшої втоми», — каже він. Хоча прості вуглеводи дійсно забезпечують організм енергією, вони також спричиняють підвищення, а потім зниження рівня цукру в крові, що може призвести до відчуття втоми. Ось чому, коли багата вуглеводами їжа не поєднується з іншими поживними речовинами, такими як білок, клітковина та ненасичені жири, які врівноважують рівень цукру в крові, ви можете відчути «збій» або втрату енергії.

Цікаво, як це виглядає? Ось сім продуктів, які викликають харчову кому, і поради, як насолоджуватися ними, не бажаючи потім подрімати.

пов'язані: 15 найкращих порад про те, як не спати, коли потрібно бути пильним і зосередженим

7 продуктів, які можуть викликати харчову кому

1. Привіт мій

Жирна їжа на винос, безумовно, смачна, але це один із прикладів їжі з високим вмістом вуглеводів, яка, як пояснив доктор Емануель, може призвести до втоми після їжі. Якщо у вашій страві немає білкової їжі, наприклад курки, вам знадобиться більша порція, щоб відчути ситість. (Ось чому нерідко знову відчувати голод лише через 30 хвилин після їжі.) Відповідно до наукового дослідження про втому після прийому їжі (вона ж харчова кома), споживання висококалорійної їжі може призвести до відчуття втоми після.

Усе ще можливо на 100 відсотків насолоджуватися lo mein, не відчуваючи після цього надмірної втоми. Просто дотримуйтеся помірної порції та поєднуйте її з джерелом білка (для насичення) та овочами, які є низькокалорійними та допоможуть вам почуватися ситими, не з’їдаючи великої кількості локшини.

2. Макарони

Подібно до lo mein, паста містить багато вуглеводів, але не має білка, клітковини та ненасичених жирів, необхідних для насичення та балансування рівня цукру в крові. Використання макаронних виробів із цільної пшениці може допомогти, оскільки вони містять більше клітковини, ніж традиційні макарони. Так можна включити білок, наприклад фрикадельки . Завершити їжу гарніром із салатом також може допомогти.

пов'язані: 55 рецептів здорової пасти для любителів кето-, палео- або рослинної пасти

3. Цукрові тістечка

«Як правило, ви хочете, щоб рівень цукру в крові був у межах норми. Якщо вони занадто високі або занадто низькі, це може спричинити відчуття втоми», – каже доктор Емануель. Одним із видів їжі, який обов’язково підніме ваш рівень до високого рівня, є солодка випічка, як-от пончики, еклери та кекси. На думку науковців, які вивчали зв'язок між цукром і рівнями енергії , ідея отримати «цукровий приплив» (підвищення енергії) є міфом; люди насправді частіше відчувають втому після вживання солодкої їжі.

4. Піца

Незалежно від того, чи ні піца введе вас у харчову кому, все залежить від того, як це зроблено. Якщо ви їсте три шматки піци з жирним сиром, будьте готові до того, що настане втома. Це тому, що це висококалорійна їжа з високим вмістом вуглеводів, які, як ви вже знаєте, є двома основними причинами харчової коми. Але скажімо, у вас є шматок піци з овочами. Можливо, він навіть має цвітна капуста скоринка. Тепер, коли ви включили в гру клітковину, ймовірність харчової коми набагато менша.

5. Млинці

Вихідні призначені для лінощів, і це особливо добре, якщо ви починаєте суботній або неділя з a млинець сніданок. Чи можете ви здогадатися чому? Це подвійний удар вуглеводів і цукру (з сиропу, який обов’язково супроводжуватиме вашу стопку). Щоб отримати більше енергії на сніданок, спробуйте цей рецепт вівсяних білкових млинців , які виготовляються з грецького йогурту, вівса, насіння коноплі та банана. Він повністю покриває ваші білкові та клітковинні основи.

6. Картопля

Незалежно від того, чи любите ви їх у пюре, запеченому чи смаженому по-французьки, якщо ви любите звичайну картоплю, це ще один приклад важкої вуглеводної їжі, яку доктор Емануель може призвести до харчової коми. Ви все ще можете насолоджуватися шпудом, навіть не лягаючи спати, просто поєднуйте його з продуктами, багатими клітковиною та білками.

7. Будь-який великий прийом їжі

«Розмір їжі активує кількість гормонів [у] парасимпатичній нервовій системі та регіональному кровотоці», — каже доктор Емануель. Він додає, що парасимпатична нервова система відома як система «відпочинок і травлення». «Чим більша їжа, тим більша реакція», — каже він. Ось чому велика їжа може втомити вас, незалежно від того, яку їжу ви споживали. Наукові дослідження підтверджують цей зв'язок: Одне дослідження виявило що водії вантажівок, які їли багато їжі, відчували більшу втому, ніж водії вантажівок, які їли помірну їжу.

«Найкращий спосіб запобігти харчовій комі — споживати менші порції», — каже доктор Емануель. Також допоможе переконатися, що ваша їжа містить білок, клітковину та здорові жири. Якщо ви все ще відчуваєте втому після їжі, подумайте про інші фактори, які можуть відігравати роль, наприклад, відчуття стресу або депресії.

Пам’ятаючи про ці поради, ви зможете уникнути коматозного стану, але все одно зможете добре спати. Збалансоване харчування відповідає рівню збалансованої енергії.

Далі, Ось список із 58 продуктів, які природним чином допоможуть підвищити рівень енергії.

Джерела

• Доктор Бенджамін Емануель, DO , доцент кафедри неврології в Школі медицини Кека Університету Південної Каліфорнії
• Луїза Л. Лерсков, Емма Дорф, Андреа М. Відмер, Маттіас Хеппріх, Джудіт Зігенталер, Катаріна Тімпер, Марк І. Донат. Роль IL-1 у постпрандіальній втомі. Молекулярний метаболізм. 12;107-112.
• Немає такого поняття, як цукровий «цукровий пік»! Цукор не покращує, а погіршує настрій. Уорік.
• Андресса Дж. Мартінс, доктор філософії, Лігія А. Мартіні, доктор філософії, Клаудія Р.К. Морено, доктор філософії. Розумна дієта асоціюється з низькою сонливістю серед водіїв вантажівок на короткі відстані. Харчування. 2019; 263-64: 61-68.

---