Приготуйте цей насичений соус гуакамоле для розваги в ігровий день

Ми любимо це Tik Tok - готова версія класичного семишарового соусу з нової кулінарної книги Смачно Збори за Тара «Чайна ложка». популярного блогу Tara Teaspoon.

Створити цю вражаючу на вигляд тарілку може бути трохи складно з першого разу, каже Бенч, тому не надто захоплюйтеся цим. «Покладіть соус на тарілку, як забажаєте, або покладіть його в скляний посуд», — пропонує вона. А для меншого зібрання просто розділіть рецепт навпіл і використовуйте меншу тарілку.

Шукайте смажене кукурудза у Trader Joe’s або обріжте зерна з одного качана кукурудзи та обсмажте їх з невеликою кількістю оливкової олії та солі на сковороді на плиті.

Стислий час? У крайньому випадку, купіть гуакамоле та використовуйте зелень у банках соус . «Я не скажу», — обіцяє Бенч.

пов'язані: Tara 'Teaspoon' Bench поєднує в'єтнамський Bahn Mi та курячий бургер для одного смачного сендвіча

[Передруковано з дозволу Смачні зустрічі: рецепти святкування разом від Tara “Teaspoon” Bench, Вересень 2022, Shadow Mountain.]

Тара «Teaspoon» Bench Loaded Guacamole Dip

• 12–14 Порції

Інгредієнти

Тако крем

• 1 ½ склянки сметани
• 3 столові ложки приправи тако

Гуакамоле

• 5 стиглих авокадо
• ½ чашки зеленого томатілло соусу
• 1/3 склянки подрібненої кінзи
• 2 столові ложки свіжого соку лайма
• 1 чайна ложка кошерної солі

Зелена сальса

• ¾ склянки подрібненої кінзи
• 1/3 склянки дрібно нарізаної зеленої цибулі
• 2 столові ложки дрібно нарізаного халапеньо

Топінги

• 1¼–1½ склянки дрібно нарізаних помідорів, очищених від насіння та зціджених соку
• 1–1¼ чашки подрібненого сиру котія
• ½ (15 унцій) банки чорної квасолі, промити й осушити
• ¾ склянки смажених зерен кукурудзи
• Чіпси, для подачі

Підготовка

Тако крем

1. У середній мисці збийте разом сметану та приправу тако. Поставте в холодильник, готуючи інші інгредієнти.

Гуакамоле

1. У великій мисці розбийте всі інгредієнти до злегка шматочків. Обкладинка; відкласти.

Зелена сальса

1. У маленькій мисці з’єднайте всі інгредієнти.

Доповнення/збірка

1. На великому (14 на 12 дюймів або 16 на 12 дюймів) блюді викладіть гуакамоле шаром ¼-½ дюйма. Акуратно розподіліть тако крем на гуакамоле, залишивши бордюр гуакамоле. Обережно створіть кільце нарізаних помідорів біля краю крему, а потім менше кільце котії. Продовжуйте робити кільця зеленим кольором соус і чорні боби, закінчуючи с кукурудза в центрі. Обов’язково створюйте дуже тонкі кільця, щоб було місце для кожного інгредієнта. (Альтернативно, коли у вас є шари гуакамоле та крему, ви можете почати з кукурудзи в середині та рухатися назовні.) Подавайте негайно з чіпсами або накрийте кришкою та охолоджуйте до 1 години.