Гаразд, отже, я усвідомлюю, що завжди кажу, що все найкраще. Справа в тому, що вони зазвичай є —І ці крабові коржі не є винятком. Вони найкращі, які я коли-небудь мав - повні джамбо крабове м’ясо , ідеальна кількість спецій та приправ, вони неймовірні. Їх легко зробити і важко зіпсувати. Тільки переконайтеся, що ви використовуєте якісне м’ясо краба, і ви не можете помилитися. Я люблю смажити їх на суміші масла і оливкової олії; Я думаю, що температура стає в самий раз і дає їм дивовижну золотисто-коричневу скоринку.
Пов’язані:Коктейль капітана Боббі з кривавою Мері
Вони ідеально підходять як крабовий торт бенедикт для гарного сніданку - вони чудово підходять для сендвіч . І вони фантастичні самі по собі як закуска або легка вечеря. Я подав їх із соусом тартар із шрірачі та лимоном із салатом збоку, і вони мали померти.
Оцініть це:
Покладіть м’ясо краба в миску і додайте солене масло. Збийте жовтки, а потім залийте їх зверху. Додайте решту інгредієнтів і обережно складіть все разом, обережно, щоб шматочки краба не надломали.
За допомогою електричного міксера збийте яєчний білок до м’яких піків, а потім обережно складіть його в крабову суміш.
Сформуйте суміш у 3 & frac12; ' круглі коржі.
Обсмажуйте в каструлі з важким дном у суміші вершкового масла та оливкової олії на середньому сильному вогні до легкого підрум’янення з обох сторін. Будьте обережні, щоб не переварити.
Готує 10 - 12 крабових коржів.
Бен Рейл є автором блогу Комфортна їжа , який він розпочав у 2019 році. Він переїхав до Європи в 2019 році після довгої кар’єри в ресторанному бізнесі, і в даний час живе в Копенгагені, Данія. Для оновлення нових рецептів обов’язково слідкуйте за «Комфортною їжею» на Facebook .