Як приготувати ідеальне домашнє тісто для піци

Домашня піца - спокуслива думка, але вона здається занадто складною, чи не так? Ну, ви будете в захваті від того, що коли мова заходить про піцу, просто завжди краще ... особливо коли ми говоримо про тісто для піци! Для створення смачного домашнього тіста для піци вам знадобляться лише чотири інгредієнти: вода, дріжджі, борошно та сіль. Справді, все!

Щоб зробити один фунт тіста для піци, з якого вийде одна велика піца або дві 10-дюймові піци, вам знадобиться 1 чайна ложка активно-сухих дріжджів, 3/4 склянки теплої води, 2 склянки універсального борошна та 1 1/2 чайної ложки солі.

1. Розчиніть дріжджі: Налийте воду в посуд для змішування та додайте у воду дріжджі. Дайте постояти, поки дріжджі не розчиняться.
2. Перемішайте борошно і сіль: Додайте борошно і сіль до суміші дріжджів та води. Перемішайте міцним шпателем. Ви хочете сформувати борошняне, пухке тісто.
3. Замісити тісто: Вимішуючи тісто руками та стільницею або гачком для тіста на міксері, вимішуйте тісто близько 5 хвилин. Він повинен стати гладким і злегка липким - коли ви його тикаєте, він повинен повернутися до початкової форми.
4. Підйом: Якщо ви плануєте використовувати тісто відразу, дайте йому піднятися протягом години перед використанням. Якщо ви зберігаєте його на потім, перегляньте наші поради нижче.

Ось і все - у вас домашнє тісто для піци!

Кілька смачних піца-підказок:

• Цей рецепт робить один фунт тіста (одну велику піцу), але його можна легко збільшити для більшої натовпу.
• Ви можете залишити це тісто сидіти в холодильнику до трьох днів, або заморожувати до трьох місяців.
• Якщо ви використовуєте тісто з холодильника, нехай воно сидить на прилавку, поки ваша духовка нагрівається. Якщо ви використовуєте тісто з морозильної камери, нехай воно розморожується в холодильнику щонайменше 12 годин, перш ніж готувати піцу.
• Ви хочете, щоб ваша піч була якомога гарячою, щоб приготувати піцу - якщо можливо, мінімум 500 ° F.
• Не ускладнювати! Занадто багато начинок уповільнює процес приготування, що може зробити піцу занадто розмоклою.