Стейк Гордона Рамзі з Розмарі Чімічуррі
Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
(Фото Елісон Ештон)
Начальник Гордон Рамзі Зупинка шоу стейк це все, що ви хочете для літньої лінійки грилів: соковита, наповнена смаком - і надзвичайно проста у виготовленні. Ми ділимося цим, щоб відсвяткувати його нове шоу-реабілітацію,Гордон Рамзі 24 години до пекла і назад, дебют 13 червня о 21:00. ET на Fox.
Ви захочете зробити цей стейк, адаптований за новою кулінарною книгою шеф-кухаря, Максимальна придатна їжа , все літо. Його погляд на соус чимічуррі в аргентинському стилі наповнений літніми травами і додає яскравий контрапункт соковитому ніжному стейку спідниці (ви можете також замовити стейк з флангу). Також соус добре поєднується з куркою або рибою на грилі.
Гордон на кухні
Його перший наставник:У дитинстві я пам’ятаю, як приходив додому зі школи, і я йшов прямо на кухню і допомагав мамі. Вона була шеф-кухарем, і саме завдяки їй я виявив свою любов до їжі та кулінарії. Я і сьогодні готую її рецепти.
Його улюблений харчовий тренд:Поке [сира, маринована риба]. Я зачепився за це, коли навчався для свого Ironman у Коні [Гаваї], і тепер скрізь, де я звертаюся в Лос-Анджелесі, є новий магазин! Це смачно і корисно - недарма серфери їдять його роками!
Його обов’язковий кухонний інструмент:Чавунна каструля. Він настільки універсальний, і якщо правильно поводитися з ним, він може залишатися з вами на десятки років. Він також любить свій блендер у формі кулі (як NutriBullet Pro , 80 доларів) за смузі.
Харчовий тренд, який він закінчив:пінопласт. Піна для пінних ванн!
—Елісон Ештон
Пов’язані: 40 Рецепти стейків
Стейк з розмарі Чімічуррі
АвторОцініть це:
Інгредієнти
- 2 стчервоний винний оцет
- 1великий пучок плосколистої петрушки, листя дрібно нарізані
- 1невеликий пучок свіжої материнки, листя дрібно нарізані
- двагілочки розмарину, листя дрібно нарізані
- 3зубчики часнику, очищені від шкірки і подрібнені
- 1червоне чи зелене чилі, насіння та дрібно нарізане
- 3 стріпакова олія, розділена
- Морська сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
- 2 фунтівспідниця стейк
Ключові теги
Напрямки
У невеликій мисці з’єднайте перші 6 інгредієнтів, 2 ст. Ложки олії, сіль і перець. Дайте постояти 2 години.
Розігрійте гриль до високого рівня.
Заправте стейк сіллю і перцем; щітка з залишком 1 ст. ложки олії. Гриль 2-4 хвилини з кожного боку, до середньої рідкості або бажаного ступеня готовності. Перекладіть на блюдо. Накрити фольгою; дайте постояти 5 хвилин; тонко нарізати поперек зерна. Подавати з сумішшю петрушки.
Кухонна стійка
Подає 4-6.
