Курячі та кореневі овочі, смажені на часнику Джади

Це чудовий рецепт, який можна зробити на вихідних; Я люблю мати залишки їжі протягом тижня на обід або вигадувати обід. Клацніть тут, щоб побачити більше улюблених продуктів Giada.

Курячі та кореневі овочі, смажені в часнику

Оцініть це:

5.0 від 1 Голоси

• Подається

  6

• Активний час

  30 хв.

• Загальний час

  2 год. 20 хв.

• Друк

Інгредієнти

Для курки:

• 1 (4 & frac12; - до 5 фунтів)курка, суха в пластівці
• 5 гілочок свіжого розмарину, плюс 1 ч. Лподрібнений свіжий і сором'язливий розмарин
• 5 гілочок свіжого чебрецю, плюс 1 ч. Лподрібнений свіжий чебрець
• 1 лимон, розрізаний на четвертинки, плюс & frac12; ч. ллимонний сік
• 2 ствершкове масло несолоне, кімнатної температури
• 1 велика гвоздикачасник, подрібнений
• Кошерна сіль і свіжомелений перець

Для овочів:

• 3 столивкова олія екстра вірджин
• 6дитяча червона картопля, навпіл
• 4середня морква, очищена і навпіл уздовж уздовж
• двавеликий пастернак, очищений і розрізаний вздовж на четвертинки
• двавеликий цибуля-шалот, навпіл
• 1 гвоздикачасник
• 1 ч. Лподрібнений свіжий розмарин
• 1 ч. Лподрібнений свіжий чебрець
• Кошерна сіль і свіжомелений перець
• & frac12; чашкакурячий бульйон з низьким вмістом натрію

Ключові теги

• Dash Magazine січень-лютий 2014
• Джада де Лаурентіс
• рецепти

Напрямки

1. Розташуйте решітку духовки трохи нижче центру печі. Попередньо нагрійте до 400 ° F.

2. Для курки: Покладіть курку у велику сковороду і заправте в порожнину гілочки розмарину, гілочки чебрецю та четвертинки лимона. З’єднайте вершкове масло, часник, подрібнений розмарин, подрібнений чебрець, лимонний сік, 1 ч. Ложку солі та & frac12; ч. ложки перцю в невеликій мисці до однорідності. Розмазуйте вершкову суміш зовні і під шкірою курячих грудок, обережно, щоб не порвати шкіру.

3. Для овочів: киньте разом олію, картоплю, моркву, пастернак, цибулю-шалот, часник, розмарин, чебрець, 1 ч. Ложку солі та & frac12; ч. ложки перцю у великій мисці.

   
   

4. Розкладіть овочі навколо курки в один шар. Влити бульйон. Смажте, поки овочі не стануть м’якими, і термометр з миттєвим зчитуванням, вставлений у найтовстішу частину курячого стегна, реєструє 160 ° F, приблизно 1 & frac12; годин. Дістаньте з духовки і дайте курці відпочити 20 хвилин.

5. Перекладіть курку на блюдо і обкладіть овочами. Вишкрібте соки із сковороди у мірну чашку, потім ложкою відкладіть шар жиру, який піднімається доверху. Подавайте курку з соками з каструлі.

Кухонна стійка

Подається 6.На порцію: 520 кал,41гвуглеводи,33гбілок,24гжир, 135 мг холу, 495 мг натрію,6гклітковина

Примітка Кука