Різниця між універсальним борошном та борошном для тортів

Гарне запитання, Петті! Універсальне борошно - це суміш високо- клейковина тверда пшениця та м’яка пшениця з низьким вмістом глютену, і вона буває як вибіленою, так і небіленою. Більшість універсального борошна, яке сьогодні продається, попередньо просіяне, тому ви можете просто розмішати його, а потім ложкою прямо у мірну чашку.

Пиріжне борошно тонко подрібнене та вибілене, тому воно має тонку, ніжну текстуру. І він легко поглинає такі жири, як масло. Торти, виготовлені з борошна для пирогів, мають більш тонку консистенцію, ніж ті, що виготовляються з борошном загального призначення.
Якщо рецепт вимагає борошна для пирога, а у вас його немає, ви можете замінити & frac34; склянка просіяного вибіленого універсального борошна і 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю на кожну чашку пирожного борошна.

Спробуйте наш рецепт заміни пирожного борошна в одному з таких солодких ласощів:
Торт їжі диявола Шейли Лукінс
Швидкий і легкий листовий торт
Пряний банановий торт (на фото вгорі)
Торт з інжиром і малиною

Що вас запнило? Надішліть свої питання щодо приготування їжі та покупок на адресу [електронна пошта захищена] . Ми можемо відповісти на ваше запитання у наступному номері журналу тире!

Здійснюйте нам свої кухонні запити, діліться своїми думками або просто приходьте і вітайтесь! на Facebook та у Twitter @dashrecipes