Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Бурбонські курячі пачки з вершковим соусом - це як жодна інша програма, яку ви вже пробували



Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів

Ці пачки бурбонських курчат стануть чудовими закусками для спостереження за футболом.

Ці пачки бурбонських курчат стануть чудовими закусками для спостереження за футболом.(Еван Вільямс)

Коли я судив на Конкурсі з приготування віскі з прямим бурбоном Евана Вільямса в штаті Кентуккі, була одна страва, яка виділялася. Створено Джоан Сью Михайлович, Луїсвілл, Еван Вільямс Бурбонські курячі пачки були пікантними, кремовими, зашнурованими в бурбонові відтінки та ідеальною закускою для будь-якого випадку. Не дивно, що рецепт виграв - цей рецепт курки з бурбонами буде багато разів робити у мене вдома.

Що таке пачки з курки Бурбон?

Бурбонська курка - це саме те, як це звучить, курка, маринована в розбивач на основі бурбонів , з акцентом на часник, пластівці червоного перцю, соєвий соус, яблучний сік, зелений цибуля та петрушка. Це ідеальний солодкий маринад, що дає удар. Однак ці курячі пучки Бурбона менші, оскільки вони розрізані на шматочки розміром укусу або товщиною 2 дюйми. Потім курку змішують зі шпинатом, сиром Пармезан та сиром Рікотта, потім покривають тістом Філо і запікають до золотого досконалості. Їх подають із вершковим соусом збоку, який ідеально підходить для занурення.


Пов’язані: Скільки триває варена курка в холодильнику?

Як зробити курячого бурбона

Як і багато чудових рецептів, рецепт курки «Бурбон» Евана Вільямса починається з правильного маринаду на основі бурбону.

Інгредієнти маринаду:

  • 2 столові ложки меду
  • 1/2 склянки Evan Williams Black Label Bourbon
  • 1 дрібно нарізаний кубик часнику
  • 1/2 чайної ложки подрібнених пластівців перцю
  • 3 столові ложки подрібненої петрушки
  • 1/2 склянки медового бурбону Еванса Вільямса
  • 3 столові ложки соєвого соусу
  • 1/4 склянки яблучного соку
  • 1 столова ложка рослинного масла
  • 3 столові ложки подрібненого цибулі-цибулі

Курячі інгредієнти:

  • 2 кілограми без кісток курячі грудки , нарізаний невеликими шматочками
  • Сіль і перець

Напрямки курки:

  1. Збийте інгредієнти маринаду і покладіть у великий мішок на блискавку разом із сирою куркою.
  2. Поставте в холодильник на ніч, час від часу перевертаючи.
  3. Після маринування вийміть курку з маринаду і відставте маринад.

Додаткові інгредієнти:


  • 4 столові ложки розтопленого вершкового масла
  • Пакет тіста Filo на 16 унцій
  • 1 упаковка на 10 унцій заморожений подрібнений шпинат, розморожений і злитий вологою
  • 1/3 склянки тертого сиру пармезан
  • 1 склянка сиру рікотта
  • 1/2 чайної ложки материнки
  • 1/4 чайної ложки мускатного горіха
  • 1/2 чайної ложки лимонного соку
  • 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
  • 3 столові ложки води

Пов’язане: Як приготувати курку Порт-а-Піт

Як приготувати курячі пачки Бурбон

  1. У великій сковороді готуйте курку на гарячій оливковій олії до готовності курки.
  2. У великій мисці змішайте шпинат, сир пармезан та сир Рікотта. Добре перемішати. Додайте орегано, мускатний горіх і лимонний сік, а потім курку. Додайте сіль і перець за смаком.
  3. Злегка змастіть розтопленим вершковим маслом 8-9 маленьких заварних чашок.
  4. Візьміть два аркуші тіста Філо та вершкового масла ... складіть навпіл вершковим маслом і покладіть у заварну чашку. Розділіть курячу суміш між стравами, склавши кінці обгортки поверх курячої суміші. У вас буде невеликий пучок. Промажте розтопленим вершковим маслом. Обережно дістаньте з заварного крему і покладіть на аркуш печива, застелений пергаментним папером.
  5. Помістіть у духовку на 350 градусів, поки верхівки не стануть золотисто-коричневими. Це займає близько 20-25 хвилин.
  6. Поки курячі пучки запікаються, покладіть одну чашку маринаду в каструлю і доведіть до кипіння протягом однієї хвилини, а потім зменште вогонь. Додайте вершковий соус (рецепт нижче) до соусу для маринаду - перемішуючи, поки добре не змішається. Якщо соус стає грудкуватим, процідіть його перед додаванням вершкового соусу. Щоб загуснути, при необхідності змішайте 1 столову ложку кукурудзяного крохмалю і 2 столові ложки води. Збийте в соус для маринаду.

Як приготувати вершковий соус до курячих пачок Бурбон

Інгредієнти соусу:

  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 2 столові ложки борошна загального призначення
  • 1/2 склянки молока
  • 1/2 склянки вершків

Напрямки:

  1. У невеликій каструлі на середньому вогні розтопіть вершкове масло.
  2. Додайте борошно і перемішуйте, поки масло і борошно добре не з’єднаються.
  3. Поступово вливайте молоко і вершки - постійно помішуючи, коли вони загусають.
  4. Додайте більше молока залежно від бажаної консистенції. Сіль і перець за смаком.
  5. Дістаньте пачки з курятини з духовки і подавайте з маринадним соусом збоку.

Далі, 12 легка курка рецепти запіканок нагодувати натовп.