Кріста Маршалл
Днями я їхав додому після довгого дня, проведеного на вулиці. Раніше того дня йшов проливний дощ, і коли сонце почало сідати, температура впала, і почали морозити, сніг . Під час поїздки з білим кулаком я подумав про те, як було б добре повернутися додому до a довговарка повний суп , чаудер або рагу. На жаль, цього вечора не було в меню, але я знаю, що ви повинні зрозуміти це почуття.
На цих гірко холодні дні , ніщо не має такого смаку, як a велика миска чогось теплого і смачного. Ця вершкова мультиварка куряче рагу безумовно відповідає вимогам, коли справа доходить до того, щоб наповнити вас, водночас розморозивши!
пов'язані: Обов’язкові рецепти чилі для прохолодних днів
Це легке куряче рагу наповнене ніжністю смажена курка , овочі та наваристий вершковий бульйон, наповнений смаком. Це може бути не схоже на інші рагу, які ви їли, але для мене це однозначно вважається рагу, тому що воно має більш густу консистенцію, ніж суп. Це щось середнє між супом і юшкою, тому нагадало рагу.
Основна відмінність між супом і рагу полягає в рідині, яка в них міститься. Суп містить більше рідини, щоб інші інгредієнти плавали в ньому. Рагу має рівно стільки рідини, щоб інші інгредієнти кипіли, або «тушкувалися», звідки й назва. Рагу зазвичай складається з більших шматочків м’яса та овочів, а рідиною для приготування може бути бульйон або бульйон, як суп, або інша більш ароматна основа, як-от вино, пиво або томатний сік.
пов'язані: 35 супів для повільної варки
1. Після того, як ви зібрали інгредієнти сира курка , сирих і заморожених овочів, приправ і бульйону, ви почнете з додаткового кроку, про який мене часто запитують. У багатьох моїх рецептах супів, рагу та супів, які включають курку, її потрібно спочатку запекти в духовці. Звичайно, старий шкільний метод відварювання або пашорування теж добре працює, але я вважаю, що запікання в духовці надає ще більше смаку не лише курці, але й кінцевій страві.
пов'язані: Як довго варена курка зберігається в холодильнику?
2. Поки курка смажиться, підготуйте овочі. Нарізавши їх усіх відносно однакового розміру, ви забезпечите рівномірний час приготування. Немає нічого гіршого, ніж відкусити половину сирої картоплі, коли інша частина страви закінчена. Отже, хоча ви хочете, щоб шматки мали приємну текстуру, схожість у розмірі важлива.
3. Після того, як курка приготується до повної готовності, дайте їй трохи охолонути та двома виделками подрібніть її. Ви також можете використовувати руки та пальці, але один із моїх улюблених прийомів на кухні – подрібнити курку (чудово працює для свинина і яловичину також) у моєму міксері з лопатевою насадкою!
4. Коли ви дійдете до цього кроку, перемішайте та готуйте! Наприкінці часу приготування ви додасте трохи замороженого гороху, половину та кукурудзяний крохмаль, щоб завершити цю смачну страву.
Попереду осінні (і зрештою зимові) дні, ми маємо кілька додаткових супи і додати тушковане м’ясо до плану меню – непогано. Візьміть трохи хрусткого хліба або крекерів і якнайшвидше додайте це вершкове куряче рагу в мультиварці до свого меню!