Південна класика: солодкий картопляний пиріг

Пиріг із солодкою картоплею - улюблена класика, яка десятки років прикрашала південні десертні столи. Незважаючи на те, що це не обмежується святами, в цей час року він пропонує смачний варіант для тих, хто віддає перевагу альтернативі гарбузовому пирогу. Стреузель з горіховим горіхом - це те, що вирізняє цей пиріг із солодкою картоплею, додаючи декадентський шар праліне та хрустку топлену крихту. Подавайте з щедрою порцією свіжих збитих вершків для справжнього смачного смаку. Шукаєте ідеальний гарнір на День Подяки? Отримайте найкраще Сторони подяки тут і більше Десерти на День Подяки тут .

Пов’язані: 85 Найкращі рецепти пирогів

Інформаційний бюлетень про поп-кухню

Солодкий картопляний пиріг із штрезеллю з пекан-хрусткою

Оцініть це:

5.0 від два Голоси

• Подається

  8

• Активний час

  20 хв.

• Загальний час

  1 год. 20 хв. Не включає час охолодження

• Друк

Інгредієнти

Для пирога:

• 19-дюймова охолоджена скориночка для пирога
• 2 склянкипюре із солодкої картоплі
• & frac12; чашкагранульований цукор
• & frac12; чашкакоричневий цукор
• 1 склянкавершки
• 3великі яйця, збиті
• 2 ч. Лекстракт ванілі або рому
• 2 ч. Лспеція гарбузовий пиріг
• & frac14; ч. лсіль

Для начинки:

• ⅓ чашкаподрібненої ванільної крихти вафлі
• 1 стгранульований цукор
• & frac14; ч. лмеленої кориці
• 2 стхолодного вершкового масла, кубиками
• & frac14; чашкаподрібненого пекану
• & frac14; чашкаАнглійські іриски
• 2 склянкисвіжі підсолоджені збиті вершки, для гарніру

Ключові теги

• Одноразова форма для випічки
• Пергамент
• пекан
• стопа
• праліне
• рецепти
• стресовий топінг
• Солодкий картопляний пиріг
• Солодка картопля
• Десерти на День Подяки
• іриски

Напрямки

1. Розігрійте духовку до 350 ° F. Злегка побризкайте 9-дюймову глибоку сковороду для пирога кулінарним розпилювачем. Щільно вдавіть корж пирога в сковороду. Дно скоринки пирога проткніть виделкою. Помістіть у духовку та випікайте 7 хвилин. Відкласти.

   
   

2. У середній посуді для змішування збийте інгредієнти для наповнення. Змішайте до повного поєднання.

3. Залийте заварний крем у запечену шкаралупу пирога. Помістіть у духовку та випікайте 30 хвилин.

4. Тим часом змішайте ⅓ склянки крихт ванільної вафелі, 1 ст. Л цукрового піску та & frac14; ч. ложки меленої кориці. Наріжте холодне масло в суміші, поки воно не стане схожим на грубу крихту. Змішайте нарізаний пекан та ірис із ірисом вручну.

5. Після випікання протягом 30 хвилин, посипте шматочок пекан-хрускіт зверху заварного крему. Продовжуйте випікати протягом додаткових 30 хвилин, поки заварний крем не закріпиться, коли його обережно струшують, а штреус з пекан-хрусткою не стане золотистим. Закрийте край кірки алюмінієвою фольгою, щоб уникнути надмірного підрум’янення, якщо це необхідно.

6. Остудити пиріг до кімнатної температури, а потім повністю охолодити перед різанням. Ніч - це ідеально. Подавайте за бажанням зі свіжими збитими вершками.

Кухонна стійка

Подається 8.

Про автора

Меліса Сперка є творцем Кухня Меліси в південному стилі . Після перемоги в Національній Power Just Pinch Flour Power! з випічки, вона також завоювала національну увагу її блакитна стрічка Вкладена картопляна шкірка , представлений в Журнал «Південне життя» . Для Меліси південний стиль - це не просто регіональна їжа, а подача домашніх страв з витонченістю, чарівністю та здоровою порцією гостинності на півдні.