Що таке драконів плід і як його їсти?

Якби був конкурс на найяскравіший барвистий фрукт, то дракон фрукти однозначно очолював би список. Цей яскраво-рожевий тропічний фрукт з колючками з жовтими та зеленими кінчиками насправді є одним із видів кактусів і походить з Мексики, Центральної та Південної Америки. Фрукт також дуже популярний в азіатських країнах, таких як Камбоджа, Таїланд і Малайзія.

Що стосується сезону драконових фруктів? Цей смачний фрукт зазвичай починає цвісти на початку літа (приблизно в червні) — тоді настає сезон і плодоносить протягом п’яти місяців до середини осені.

Який на смак фрукт дракона?

У Південній Америці відомий як «пітайя», його текстуру часто порівнюють із текстурою ківі через крихітні чорні насіння всередині, і багато людей описують смак як щось середнє між ківі, грушею та кавуном.

пов'язані: Що таке рамбутан і як його їсти?

Як визначити, чи фрукт дракона дозрів:

Драконові фрукти можуть бути недоступними у вашому сусідньому продуктовому магазині, але зазвичай ви можете знайти їх у китайських кварталах по всій країні. Вибираючи драконів фрукт, зверніть увагу на екземпляр із яскравою рівномірно забарвленою шкіркою. Якщо на ньому занадто багато коричневих плям або якщо воно має сухе, зморщене стебло, воно, ймовірно, перезріло. Якщо плід дуже твердий, дайте йому дозріти кілька днів, поки м’якоть злегка не піддасться.

Як очистити та нарізати фрукт дракона:

Фрукт легко нарізати; просто розріжте його навпіл і розкрийте. М’якоть всередині може бути білою або червоною, залежно від сорту. Замість того щоб очищати фрукт дракона від шкірки, найкраще очистити неїстівну яскраво-рожеву лушпиння від м’якоті, просто зачерпнувши її ложкою. Обов’язково видаліть залишки шкірки з внутрішньої частини фрукта, оскільки шкірку не можна вживати.

Як їсти драконів фрукт:

Видаливши м’яку внутрішню м’якоть, наріжте її кубиками та їжте як є, або додайте у фруктовий салат для додаткового екзотичного хрускоту!

Рецепт коктейлю Guaycura Dragon fruit:

Херардо Осоріо, директор відділу харчування та напоїв The Cape, готель Thompson у Лос-Кабосі зазначає, що чагарники (або питний оцет) можуть бути новим способом додати драконівський фрукт у домашні коктейлі.

Інгредієнти:

• 2 унції кущовий плод дракона
• 1 унція мескаля
• 3 унції імбиру пиво
• 1 порція свіжовичавленого лимонного соку
• 2 краплі олії чилі

Напрямки:

Підготуйте чагарник дракона : Візьміть дві склянки плодів дракона, дві склянки оцту (спробуйте яблучний оцет) і дві склянки цукру, потім нагрійте цукор і оцет на плиті, постійно помішуючи, поки цукор не розчиниться. Додайте фрукти і дайте поваритися пару хвилин; охолодіть рідину та процідіть будь-які тверді речовини за допомогою дрібного сита або марлі. Зберігайте в холодильнику протягом двох або більше днів, щоб розвинути смак.

Змішайте коктейль : У шейкері змішайте плоди дракона, мескаль і лайм з льодом і добре струсіть; процідіть у келих хересу, завершіть імбирним пивом і прикрасьте кількома краплями олії чилі.

Ви коли-небудь пробували фрукт дракона? Що ти думав? Дайте нам знати в коментарях! (І якщо у вас є улюблені рецепти з драконячими фруктами, ми будемо раді їх почути!)

Далі: Що таке хлібне дерево і як його їсти?