Повільний плитний кістковий бульйон
Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів
(iStock)
Ви можете випити цей імунний кістковий бульйон, випивши його, як теплий, пікантний та насичений поживними речовинами напій або використати для заміни курячого або яловичого бульйону у вашій кулінарії. Зробіть це вдома в довговарка від 12 до 24 годин, тоді ви зможете готувати та заморожувати порції для подальшого використання.
-
Пов’язані: 200+ Повільні рецепти плити
Ця стаття спочатку була опублікована в 'Клівлендській клініці' - 'Основи здоров'я',здоров’я.clevelandclinic.org, як Рецепт: Повільний варильний кістковий бульйон .
Повільний плитний кістковий бульйон
Оцініть це:
Інгредієнти
- 4 фунтівкістки супу з яловичини, баранини, зубрів, оленини, курки, індички або качки
- дваморкву, грубо нарізану
- 1середня цибуля, подрібнена
- двазубчики часнику, розбиті
- двалавровий лист
- 1пучок петрушки
- 1 стсіль
- двакварт води
- 2 стяблучний оцет
Ключові теги
Напрямки
Помістіть кістки в повільну плиту і полийте оцтом, щоб покрити всі кістки.
Додати в овочі, зелень і сіль.
Додайте воду і перемішайте, щоб поєднати.
Установіть повільну плиту на мінімум і варіть від 12 до 24 годин.
Коли бульйон закінчений, відкиньте кістки, овочі та зелень.
Видаліть усі тверді речовини, процідивши рідину через сито в скляну ємність або банку на 4 літри.
Відвар поставте в холодильник принаймні на 3 години або на ніч.
Жир відокремиться, підніметься до верху і сформує непрозорий білий шар.
Після того, як жир застиг, зніміть його з верхньої частини і викиньте.
Для подачі нагрійте бульйон (який буде нагадувати желатин) на середньо-слабкому вогні, періодично помішуючи.
Налийте одну чашку в кухоль і насолоджуйтесь, або використовуйте бульйон у рецептах, що вимагають курячого або яловичого бульйону.
Зберігайте залишки відвару в герметичній тарі в холодильнику до 4 днів або в морозильній камері від 9 місяців до 1 року.
