Шість способів визначити, чи погана картопля (і як правильно її зберігати)

Слідкуйте за цими ознаками, які свідчать про те, що ваша картопля зіпсувалася.

• Автор: Христина Хайзер
• Дата оновлення:

Це стара, як часи, історія: ти купуєш купу картопля у продуктовому магазині, залиште їх на прилавку, а потім одразу забудьте про них на кілька тижнів. Поки не виникне бажання картопля фрі , це. Ви хапаєте картоплю, але помічаєте кілька непривабливих грудок і нерівностей безумовно не було там, коли ви їх купували.

Ви запитуєте себе, чи можна їсти цю картоплю? Ми тут, щоб прояснити речі раз і назавжди. Ось як визначити, що картопля шкідлива .

пов'язані: 30 рецептів смачної картоплі

Скільки насправді зберігається картопля?

Перш за все, давайте розберемо полицю життя цих смачних бульб. Загалом сира картопля, яка зберігається в прохолодному темному місці, може зберігатися два-три місяці. Однак при кімнатній температурі сира картопля зазвичай зберігається лише один-два тижні.

пов'язані: Скільки картоплі вам дійсно потрібно на людину на вечерю?

Як визначити, що картопля шкідлива: 6 ознак, на які варто звернути увагу

Ви не зовсім впевнені, що лопатка, яку ви купили багато років тому, все ще корисна? Ви повинні кинути цю картоплю, якщо:

1. Він м’який і м’який: Сира ціла картоплина повинна бути твердою на дотик. Надзвичайна густість означає, що ваша картопля, швидше за все, зіпсувалася.
2. Шкіра зморщена : І на ньому є темні плями. Шкірка картоплі повинна бути щільною і без плям. Якщо ваша картопля виглядає зморшкуватою — і на ній є чорні плями або синці — її слід викинути.
3. Є видимі ознаки цвілі: Цвіль – категорична заборона! Як Міністерство сільського господарства США (USDA) зазначає, що пліснява потенційно може захворіти. І ви не можете просто зрізати його — невидимі спори можуть рости в іншому місці картоплі. Ек!
4. Неприємно пахне: Сира картопля повинна мати землистий аромат. Якщо вони надзвичайно смердючі та гострі, це означає, що вони, ймовірно, почали гнити або пліснявіти всередині. Гидота!
5. Він зелений: Зелений — це не той колір, який ви хочете бачити на зовнішній стороні вашої картоплі. Відповідно з Університет Айдахо , картопля природним чином стане зеленою під дією світла. Зелений відтінок походить від хлорофілу, який, як правило, нешкідливий, але коли картопля стає зеленою, зазвичай спостерігається збільшення соланіну, сполуки, яка може бути шкідливою, якщо їсти її у великих кількостях.
6. Має паростки: Якщо ваша картопля проросла, це означає, що вона скоро зіпсується. Коли картопля починає проростати, у ній підвищується рівень глікоалкалоїдних сполук. прийом їжі занадто багато глікоалкалоїдів може призвести до болю в животі і навіть до блювоти та діареї. The Національний токсикологічний центр пропонує викидати картоплю, яка виросла.

Картопля ніколи не повинна виглядати так:

пов'язані: Найкращі рецепти з куркою та картоплею

Як визначити, чи солодка картопля шкідлива

Є кілька яскравих ознак a Солодка картопля зіпсувався. Якщо батат м’який і м’який, має чорні або коричневі плями, неприємно пахне або запліснявів, його більше не безпечно споживати.

пов'язані: 8 переваг солодкої картоплі для здоров’я

Як визначити, чи погана червона картопля

Чи шкідлива червона картопля, можна визначити по тому, як вона виглядає і пахне. Зморщена шкірка, темні плями, кашоподібна консистенція, різкий запах, паростки чи пліснява – усе це означає, що червона картопля шкідлива.

пов'язані: 67 найкращих рецептів червоної картоплі

Як визначити, чи погана червона картопля

Подібно до інших сортів картоплі, червоно-червона картопля вважається поганою, якщо вона стала м’якою, з’явилася синця, має цвіль або паростки, вона смердить або зеленіє.

Як зберігати картоплю, щоб вона довше залишалася свіжою

Тепер, коли ви знаєте, як визначити, чи картопля погана, настав час оновити інформацію про зберігання лопатей, щоб ви могли переконатися, що ваша картопля довше залишатиметься свіжою.

Найкращий спосіб зберігання сирої картоплі – зберігати її в прохолодному, темному та сухому місці. Подумайте: комора, буфет або шафа подалі від сонячного світла.

Це може допомогти затримати їх проростання та розвиток цвілі. Тільки не кладіть сиру картоплю в морозилку. Це фактично може спричинити їх розм’якшення та підрум’янення.

далі: 40 неймовірно гарних рецептів картоплі, які оцінить кожен любитель шпуду

---