Насолоджуйтесь чудово здоровим стародавнім зерном із цією добіркою рецептів Фарро

Повна універсальність фарро робить його зіркою цієї добірки наших улюблених рецептів фарро.

• Автор: Парад і Тереза ​​Греко
• Дата оновлення:

Фарро — це сільське старовинне зерно з італійських регіонів Тоскана та Умбрія. Зерно прибуло до Риму приблизно в 44 році до н. е. і з тих пір готується таким же чином, тому воно вважається «стародавнім зерном». Рецепти Фарро є основною стравою Середземноморська дієта , з високим вмістом білка, клітковини та заліза.

Farro має тонкий горіховий смак і приємну ситну текстуру. Що вам найбільше сподобається у фарро, так це те, що воно готується менше ніж за 30 хвилин, що робить його чудовою заміною ячменю чи коричневому рису в більшості рецептів. Якщо ви кинете його в a салат , або додайте його до a суп , фарро швидко стане одним із ваших улюблених зерен.

Якщо ви хочете включити більше фарро у свої страви, спробуйте один із цих чудово ситних рецепти фарро .

пов'язані: Усе про Фарро — від його смаку до того, як його приготувати

Які продукти добре поєднуються з фарро?

Оскільки фарро має горіховий, але відносно легкий смак, він досить універсальний. Він добре працює майже в будь-якому рецепті, який потребує зерна. Використовуйте його для приготування холодних салатів, кладіть в суп або їжте окремо. Ви навіть можете приготувати плов, різотто або запіканка за допомогою farro.

Фарро глютен - безкоштовно?

Фарро не містить глютену, оскільки це різновид пшениці. Але не хвилюйтеся — ви все одно можете приготувати улюблені рецепти фарро, просто замінивши. Деякі хороші безглютенові альтернативи включають сорго та коричневий рис. Однак обов’язково враховуйте час приготування. Нотатки Bob’s Red Mill що для холодних зернових салатів можна просто замінити зерно. Але якщо рецепт передбачає приготування фарро в супі чи іншій страві, вам слід обов’язково перевірити час приготування для того зерна, яке ви плануєте використовувати.

пов'язані: Скільки кіноа ви повинні їсти щотижня

Чи дозволено фарро на a кето дієта ?

Якщо ви сидите на кето-дієті, вам варто триматися подалі від фарро. У ньому багато чистих вуглеводів, приблизно 60 грамів на кожну 100-грамову порцію зерна. При цьому він нежирний і мінімально оброблений.

Замість того, щоб готувати фарро з цього зерна, спробуйте замінити його кето - дружні альтернативи, такі як кіноа, булгур, кус-кус або ячмінь.

Який найкращий спосіб зберігання фарро?

Якщо ваш фарро сирий, зберігайте його в коморі або морозильній камері. Він легко прослужить до шести місяців. Ціле фарро зберігається ще довше, до року в прохолодному та сухому місці. Якщо він приготований, переконайтеся, що ви зберігаєте його в герметичному контейнері в холодильнику. З’їжте протягом чотирьох-п’яти днів.

пов'язані: Чаші з небесним зерном під впливом Азії

Farro стає все популярнішим

с страви на рослинній основі і Середземноморська дієта на підйомі, все більше і більше людей звертаються до старовинних зерен, таких як фарро, як спосіб бути здоровішим. І це можливо завдяки користі для здоров’я.

«Усі цільнозернові злаки є корисними — багаті клітковиною та іншими поживними речовинами та допомагають зменшити ризик серцевих захворювань, діабету 2 типу та інших хвороб», СЬОГОДНІ розповіла Тріша Калво, заступник редактора відділу здоров’я та їжі Consumer Reports . «Але Farro виділяється своїм складним горіховим смаком і універсальністю».

Далі: 12 найкращих цільнозернових продуктів, рекомендованих дієтологами, які варто додати до свого раціону

---