Переможець 10 сезону MasterChef Доріан Хантер про те, що більше, ніж виграш $ 250 000 призових

На честь своєї десятої річниці в ефірі, виклики для FOX Шеф-кухар були посилені, що набагато ускладнило проходження шеф-кухаря до фіналу. Троє, кому вдалося вразити суддів настільки, щоб це вдалося Доріан Хантер Картерсвіль, Південна Кароліна, Нік Діджованні з Баррінгтона, Р.І., та Сан-Дієго, Каліфорнія Сара Фаерті .

Ці троє зіткнулися в ніч на середу з тим, що Ніка елімінували після входу, і Сара виглядала так, ніби вона може заробити титул, коли суддя Джо Бастіаніч постійно говорив про те, що страви Доріана - це не їжа на рівні ресторану, а підвищена домашня кухня.

Сара, Нік і Доріан у фіналі.(CR: Грег Гейн / FOX.)

Зрештою Доріан вийшов переможцем, забравши додому титул, призові $ 250 000, кухню вікінгів і можливість тренуватися в одному з них Гордон Рамсей, Аарон Санчес і ресторани Бастіаніча.

Отже, чи замислювались вона над цим про свій вибір меню?

Це фінал 10-ти^госезону, вам доведеться ризикувати, говорить вона Parade.com в цьому ексклюзивному інтерв'ю. Вам потрібно вийти зі своєї зони комфорту настільки, щоб продемонструвати свій ріст, але ви також повинні показати те, що знаєте. Я не можу бути кимось іншим. Я не можу бути Сарою і не можу бути Ніком. Наші подарунки дуже індивідуальні. Нік дуже новаторський; Сара - качка з цього світу. Я приходжу зі смаком та технікою, спрямованою на ту форму приготування їжі, яку я готую. Я не дивився, що вони готують. Я думаю, що для мене я показав своє зростання. Для мене це було найголовніше.

Переможець MasterChef 9 сезону Геррон Херт та Наречена Бренді виходять заміж за Гордона Рамзі

Доріан змушена була тримати свою перемогу в таємниці з моменту закінчення зйомок шоу, але тепер, коли світ може це знати, її найближчим планом є написання кулінарної книги.

Моє бачення моєї кулінарної книги було б тим, про що я говорив увесь сезон, піднесена душа, каже вона. Я не хочу бути надто сільським, бо вважаю, що це вже було зроблено багато, але я хочу показати, як приготування їжі для душі робиться по-іншому - красиво, а не просто по-домашньому. По-різному і представлені по-різному.

І ось через кілька років мрією буде відкрити власний ресторан, якому допоможуть $ 250 000, які насправді стають набагато меншими після сплати податків.

Мені достатньо принаймні підтримати цю ідею, каже Доріан. Мені не потрібно йти за стіл ні з чим, тому мені точно доведеться взяти інвесторів чи якусь позику або знайти решту грошей десь ще, але це буде гарний початок. Я завжди кажу, що наявність звання - це більше, ніж гроші. Я сподіваюся, що зможу створити назву, щоб, зрештою, відкрити цей ресторан.

Доріан Хантер(CR: Грег Гейн / FOX.)

Але ще більшою за виграш грошей є можливість тренуватися у ресторані, що належить кожному із суддів.

Це більше за гроші? Звичайно, каже вона. Це набагато більше, ніж гроші. Цього року все, що вони видають людині, яка перемагає, перевищує гроші. Ви не можете визначити ціну за навчання, яке ви збираєтесь вийти з кожного з ресторанів цих кухарів.

Меню фіналу Доріана

Закуска: Морські гребінці з кукурудзяною мукою, солодким кукурудзяним пюре та маринованим швейцарським мангольдом

Основний запис: Яблуневе копчене коротке ребро з картоплею та хріном Гратин

Десерт: Лимонно-чорничний тарт із начинкою з чорниці та вершкового сиру, підсмаженим топом безе та корочкою пекану

Фотографії: Зустріньте 20 найкращих домашніх кухарів, які виграли білий фартух до 10 сезону MasterChef

Вам довелося деякий час тримати це в таємниці, що ви робили тим часом?

Життя було таким же. Я повернувся до всього, як завжди. Тільки так ти можеш залишити це в собі, якщо не змінишся життя занадто багато, але це божевільно, тому що у вас є ця велика таємниця, про яку ви знаєте, що з вами ось-ось станеться, але життя навколо вас все ще майже таке саме.

Коли ви починали шоу, у вас цього не було впевненість що ти переможеш. У який момент ви думали, що це може стати можливою?

Думаю, після випробування торта я почав дивитись на себе трохи інакше. Але навіть після цього нас постійно вражали речами, з якими я ніколи раніше не стикався, тому проблеми все ще існують. Це змусило мене просто натиснути трохи сильніше. Але я думаю, що після випробування торта я побачив перелом для себе. Я брав участь у змаганнях, не бажаючи, щоб мене називали пекарем. Я хотів показати, що можу робити і те, і інше. Я думаю, що тоді я зрозумів той факт, що я справді хороший пекар, і ти не можеш відмовити собі. Якщо це те, що вас доведе до кінця, краще прийміть той факт, що вам, можливо, доведеться спекти пиріг або спекти щось інше, перш ніж все закінчиться, лише щоб підштовхнути вас трохи далі. Але я думаю, що після цього виклику я побачив у собі перелом.

Гордон Рамзі та Доріан(CR: Matt Frost / FOX)

Тепер, коли він вийшов, які ваші найближчі плани?

Мої плани - спочатку дихати. Потім, після цього, я хочу повернутися в Огайо і показати свою вдячність там. Я хочу там повечеряти, а потім повернутися сюди і Шеф-кухар створив пару з Eatwith , тому я планую провести дегустацію тут, у Картерсвіллі.

Як ви керуватимете навчанням, яке проводять судді у своїх ресторанах, бо вам довелося б знову бути далеко від дому, щоб це сталося?

Нічого страшного. Мій чоловік дуже підтримує. Як тільки ми дізналися, які були призи, він був повністю в курсі того, що нам потрібно було зробити, щоб це сталося. У мене є велике село, велика система підтримки, яка допоможе мені зі своїми дітьми, поки мені доведеться бути в від'їзді, тому це ніколи не буде проблемою.

Що ви хочете, щоб люди забрали з вашої подорожі? Ви щось згадували про те, що ніколи не було запізно.

Ніколи не пізно. Незважаючи на те, яким є ваше минуле, все це будується для вашого майбутнього. Зараз я не можу злитися на своє минуле, я ніколи на нього не злився, але були речі, які я хотів би змінити, але якби я їх змінив, я ніколи не був би в такому положенні, як зараз. В кінці дня вони всі працювали на моє добро. Ви не знаєте цього, коли переглядаєте речі, але тепер, коли я озирнуся назад, я бачу, що кожне випробування, яке я пройшов, є кроком вперед у цьому напрямку. Отже, я не шкодую ні про що, що зі мною коли-небудь траплялося. Не те, що я коли-небудь був, але зараз я це краще розумію.

Доріан Хантер(CR: Грег Гейн / FOX.)

Я найстаріша людина, яка коли-небудь брала участь у фіналі, і це багато говорить. Ти знаєш, що я кажу? Мені 45. Люди, проти яких я був, могли бути моїми немовлятами. Це божевілля, тож для вас ніколи не пізно сказати: Ти знаєш той сон, який я мав? Я збираюся вимити пил і спробувати змусити це працювати. Я багато зазнав невдачі, але ось я. Зараз я досягаю успіху, тому ніколи не пізно.

Ми бачимо лише те, що є на камеру. Чи проходите ви якісь тренування в періоди, коли, можливо, не знімаєте?

Я б назвав це пропозиціями та критикою. Ви займаєтесь приготуванням їжі, і, можливо, у мене в голові ідея, і я не можу її здійснити, для цього існує команда кулінарів. Вони допомагають вам з тими маленькими мозочками, які у вас є, або тими блоками, які ви, можливо, не зможете перебороти. Вони найкращі в тому, що вони роблять, тому що для моєї форми приготування їжі дуже важко. Між ідеями, які я мав, та ідеями, які вони мали допомогти мені підняти страви, це вдалось чудово. Я був у захваті від співпраці між собою та ними та того, як ми змогли скласти ці страви, бо вони були чудові.

Ексклюзивний перший погляд: Напівфінальні кидки сезону MasterChef 10 сезону

Ваш сім'я Улюблена їжа?

Улюблена їжа мого чоловіка - курка та рис. Моя дочка строго картопля фрі, і мій 16-річний чоловік їв би миску з овочами щодня, якщо б я дозволяв йому це робити. Якби я міг щодня готувати смажені овочі лише з овочів, він був би на Хмарі 9.

Скільки вам було років, коли ви вперше зайшли на кухню?

Мені було 12 років, коли батьки дозволили мені зайти на кухню і готувати самостійно. Це були тости, крупа та яйця. Цей день був божевільним, бо я не зміг правильно зрозуміти крупу. Мій тато продовжував відправляти мене на кухню готувати ці крупи. Зробив це, здається мільйон разів, поки не зрозумів правильно.

На той час це було божевілля. Це було клопотом. Ви повинні навчати дітей. Коли вони починають бути певного віку, ви починаєте доглядати за ними, щоб вони були більш незалежними. Це була моя домашня робота. Як хатня робота, ви її ненавидите; але коли я постарів, це стало менше клопоту, а більше захопленням. Я завжди кажу, що, можливо, в той час вони бачили в мені щось таке, чого, звичайно, я не бачив у собі. Мені було лише 12. Зараз я вдячний за це, бо наполегливість, яка вам потрібна, була розроблена на той час. Плюс, саме тоді, коли я почав розвивати цю пристрасть, що у мене є.

Шеф-кухар шукає найкращих домашніх кухарів в Америці на 11 сезон! Якщо ви думаєте, що маєте те, що потрібно, відвідайте www.masterchefcasting.com для отримання додаткової інформації.