Зробіть коробку для тортів «Смак на смак, як прийшов із пекарні»!

Тортові суміші іноді отримують поганий реп. Люди, які ними користуються, часто пропонують свої випічки з виглядів як за вибачення за те, що тягнуться до коробкової суміші, а не роблять її з нуля. Все це означає, що ви мали зручність усіх сухих інгредієнтів лише в одному мішку, який для початку можна було просто скинути в миску. Перестаньте вибачатися!

Санні Андерсон, зірка продовольчої мережі та одна з ведучих мережі Кухня , показав аудиторію в Шоу Рейчел Рей як приготувати коктейльну суміш із десерту на смак так, ніби ви взяли його у своїй улюбленій пекарні - буквально за кілька простих кроків!

Для сумішей для шоколадних тортів температура доданої води може змінити світ. Використовуйте гарячу воду, коли потрібна вода. Подумайте про какао в суміші тортів, як про кавові зерна у вашій улюбленій каві. Гаряча вода - це те, що пробуджує кавові зерна, і це саме те саме робить для какао - воно наповнить найбільший смак.

Яйця додають жиру до шоколадної суміші, і два додаткових жовтки можуть зробити так велика різниця. Зайві жовтки надають шарам шоколадного торта щільність, яка піднімає його до рівня торта, придбаного в пекарні.

Для суміші білого торта використовуйте молоко там, де вказівки вимагають води. Молоко додає пирогу насиченості, а також сприятиме покращенню загального кольору торта. Використання лише яєчних білків збереже білий колір і додасть пухкості шарів пирога, але це забере трохи жиру. Щоб збалансувати співвідношення, у тісто для тіста можна додати трохи розтопленого вершкового масла. Ви можете розрахувати приблизно одну столову ложку вершкового масла на кожен видалений жовток як просте керівництво.

Не варто недооцінювати, що ванільний екстракт може зробити для суміші білого торта! Це може пройти довгий шлях, зближуючи всі інгредієнти і роблячи їх блискучими.

У білих сумішах для тортів та шоколадних варіантах рослинне масло завжди замінюють розтопленим вершковим маслом - обидва виконують однакову функцію, але розтоплене вершкове масло додає смаку. Тут більшість сумішей для тортів не мають смаку, тому неодмінно використовуйте масло для його додавання!

Дивіться Андерсона та отримуйте тут корисні поради щодо приготування тортів .

Візьміть допомогу на кухні, де її можна отримати, і не вибачайтесь за неї!

Еліс Кніслі Маттіас - мама двох хлопчиків, які люблять торгувати дивними, але правдивими фактами. Вона пише про їжу, сім’ю, освіту та сад. Вона любить готувати, вирощувати свіжу зелень і вірить в органічний спосіб життя своєї родини на кухні та в саду. Її робота з’явилася в книгах «Харчуючись добре», «Основні моменти для дітей», «Життя хлопчиків», «Курячий суп для душі», «Що чекати», «Cook n 'Scribble» та «Кулінарна книга Америки» для кухонної кухні. Вона є автором сайту herbinkitchen.com та постійним блогером для KIDS DISCOVER.