Кукурудзяний хліб із подвійною кукурудзяною кухнею — це той додаток до Дня подяки, який відчайдушно шукає ваше меню

Подвоїти кукурудзу, подвоїти смак.

• Автор: Шеф-кухар Parade Джон Ештон
• Дата публікації:

Кукурудзяний хліб - це а душевна їжа Основна страва в ресторанах і найкраща закуска чи гарнір у багатьох горщиках, кулінаріях тощо Обіди до Дня подяки . Але єдине, що є кращим за звичайний рецепт кукурудзяного хліба, — це легкий, солодкий і наповнений подвійною версією кукурудза !

Це зроблено з нуля подвійний кукурудзяний хліб це ідеальний гарнір до будь-якої страви цієї осені, і завдяки цьому надзвичайно легко освоїти вдома ПАРАД Поради шеф-кухаря Джона Ештона.

пов'язані: 26 простих і пікантних рецептів кукурудзяного хліба, щоб переосмислити смак їжі

Інгредієнти для двокукурудзяного хліба

• 1¼ склянки хлібного борошна
• 1¼ чашки жовтого кукурудзяного борошна
• 2 ч.л розпушувача
• ¼ чайної ложки соди
• Щіпка солі
• 2 столові ложки цукру
• ¾ склянки заморожені зерна кукурудзи , розморожені
• 1 стакан пахти
• 2 великих яйця
• 8 столових ложок несолоного вершкового масла (1 паличка), розтопленого і трохи охолодженого
• ½ склянки тертого сиру чеддер
• 2 столові ложки меду

Необхідне обладнання

• 8-дюймова квадратна форма для випічки
• Збийте
• Середня чаша
• Кухонний комбайн
• Шпатель гумовий
• Решітка

пов'язані: 12 простих рецептів кукурудзяного хліба, які можна подавати до чилі, рагу, барбекю тощо

Як приготувати подвійний кукурудзяний хліб

1. Розігрійте духовку до 400 F градусів. Збризніть 8-дюймову квадратну форму для випічки антипригарним кулінарним спреєм.

2. Збийте борошно, кукурудзяне борошно, розпушувач, харчову соду та сіль у середній мисці до поєднання; встановити набік.

3. У кухонному комбайні обробіть цукор, розморожені зерна кукурудзи та пахту, поки вони не з’єднаються, принаймні один раз зішкрібте стінки.

4. Додайте яйця та обробляйте до повного з’єднання.

5. Додайте змішану маслянисту суміш до борошняної суміші та за допомогою гумової лопатки помістіть сухі інгредієнти у вологі, зробивши суміш лише кілька обертів, щоб вона ледве з’єдналася.

6. Додати розтоплене масло і сир; продовжуйте складати, доки сухі інгредієнти не змішаються.

7. Вилийте тісто в підготовлену форму для випічки та злегка струсіть, щоб вирівняти його.

8. Випікайте, поки зубочистка, вставлена ​​в центр, не стане чистою, приблизно 25-35 хвилин.

9. Вийміть з духовки та змастіть верх медом. Остудіть на решітці приблизно 15 хвилин.

Кращі поради

• Ви не хочете перемішувати суміш для кукурудзяного хліба з борошном, оскільки це спричинить більше глютен формувати.
• Молоко з протертих кукурудзяних зерен додає смаку та зберігає вологість хліба
• Для приготування цього кукурудзяного хліба можна використовувати чавунну або пірексову форму; це не надто впливає на результат.
• Рівні частини борошна та кукурудзяного борошна забезпечують кращу консистенцію, яка не є надто грубою.
• Нарізаний халапеньо або бекон за бажанням можна додати в рецепт.
• Харчова сода змінює pH і допомагає кукурудзяному хлібу підрум’янитися. Це також розпушувач.
• За бажанням ви можете додати сир або полити медом для солодшого варіанту.

Більше рецептів кукурудзяного хліба, які варто спробувати:

• Південний кукурудзяний хліб Ерін Нейпір
• Сковорода з кукурудзяного хліба з грудинкою
• Заправка для південного кукурудзяного хліба
• Заправка для кукурудзяного хліба Bundt Pan
• Сирний кукурудзяний пиріг з помідорами та шпинатом
• Запіканка з кукурудзяного хліба чилі
• Запіканка з кукурудзяного хліба на південно-західний сніданок

Найкращий рецепт кукурудзяного хліба з двома зернами

• Тривалість
• Час приготування
• Час підготовки
• 6 Порції

Інгредієнти

• • 1¼ склянки хлібного борошна
  • 1¼ чашки жовтого кукурудзяного борошна
  • 2 ч.л розпушувача
  • ¼ чайної ложки соди
  • Щіпка солі
  • 2 столові ложки цукру
  • ¾ склянки заморожена кукурудза ядер, розморожених
  • 1 стакан пахти
  • 2 великих яйця
  • 8 столових ложок несолоного вершкового масла (1 паличка), розтопленого і трохи охолодженого
  • ½ склянки тертого сиру чеддер
  • 2 столові ложки меду

Підготовка

1. Розігрійте духовку до 400 F градусів.
2. Збризніть 8-дюймову квадратну форму для випічки антипригарним кулінарним спреєм.
3. Збийте борошно, кукурудзяне борошно, розпушувач, харчову соду та сіль у середній мисці до поєднання; встановити набік.
4. У кухонному комбайні обробити цукор, розморозити кукурудза ядер і пахту, поки не з’єднаються, почистіть принаймні один раз. Додайте яйця та обробляйте до повного з’єднання.
5. Додайте змішану маслянисту суміш до борошняної суміші та за допомогою гумової лопатки помістіть сухі інгредієнти у вологі, зробивши суміш лише кілька обертів, щоб вона ледь з’єдналася. Додайте розтоплене вершкове масло і продовжуйте згортати, поки сухі інгредієнти не змішаються. Вилийте тісто в підготовлену форму для запікання і злегка струсіть, щоб воно вирівнялося.
6. Випікайте, поки зубочистка, вставлена ​​в центр, не стане чистою, приблизно 25-35 хвилин.
7. Остудіть на решітці приблизно 15 хвилин.

---