Як зробити власне самозростаюче борошно

Ви коли-небудь задавались питанням про різницю між борошном, що вирощується самостійно, та борошном загального призначення? Насправді борошно, що самопіднімається універсальне борошно, але з додаванням розпушувачів (зазвичай розпушувача та солі). Це зручно використовувати, якщо у вас вже є комора, але якщо ви коли-небудь виявите, що це потрібно, і у вас є лише універсальний варіант, заощадите час і гроші, змішуючи власну партію.

Як приготувати самостійно борошно, що піднімається:

Якщо ваш рецепт вимагає лише 1 склянки самозростаючого борошна, використовуйте таку формулу:
Додайте 1 1/2 чайної ложки розпушувача до 1 склянки універсального борошна. Якщо рецепт не вимагає солі, додайте 1/2 чайної ложки солі.

Якщо ваш рецепт вимагає більше 1 склянки самозростаючого борошна, використовуйте таку формулу:
На кожні 3 склянки універсального борошна змішуйте 2 чайні ложки розпушувача. Якщо рецепт не вимагає солі, додайте 1/2 чайної ложки солі.

Спробуйте замінити за цими рецептами:
Чорничні кекси
Легкий персиковий швець
Полуничні коржі
Еніс Печиво без пахти (пахти)
Апельсинове сонячне печиво

І пам’ятайте ... Якщо ваш рецепт вимагає просіювання:
1 склянка борошна, просіяне означає, що ви просіяли, відмірявши 1 склянку борошна.
1 склянка просіяного борошна означає, що ви повинні просіяти борошно перед вимірюванням.

Якщо у вас немає спеціального сито для просіювання борошна, ситечко для макаронних виробів має справно працювати! Детальніше про просіювання борошна читайте тут.