Де найкраща піца в Америці? (Це не в Нью-Йорку чи Чикаго!)

Як вибрати найкраще піца в Америці?

Національний продовольчий сайт Щоденна їжа взялися за амбітне завдання скласти рейтинг найсмачніших піц, які подають у всій країні. Майже 50 учасників дискусії, включно з американськими шеф-кухарями, ресторанними критиками, фуд-блогерами та іншими експертами з піци, «знищили свою колективну пам’ять про піцу, звернулися до поважних текстів і онлайн-джерел, шукали старовинні заклади Formica та нахабних новачків» і поступово звужували коло. знизили своїх улюблених до списку зі 101 чудового ноги .

«На відміну від того, що каже Trip Advisor, Сан-Дієго не входить до числа найкращих міст для піци», — сказав Тім МакГівер з The Daily Meal у своїй заяві, посилаючись на звіт, опублікований на початку цього року. що посідає Сан-Дієго як найкраще піцерійне місто Америки. «У нас є докази».

Можна припустити, що перше місце зайняла піцерія в Нью-Йорку чи Чикаго, але нагороду за найкращу піцу в Америці отримала піцерія Frank Pepe Napoletana в Нью-Гейвені, штат Коннектикут, за пиріг з білими молюсками (свіжі молюски з тертим сиром, оливкова олія, свіжий часник і орегано).

Приготуйте сьогодні піцу на вечерю! Смачні рецепти здорової піци

Незабаром відстала Di Fara з Брукліну, штат Нью-Йорк, зі своїм класичним пирогом Di Fara (з моцарелою, пармезаном, сливовим томатним соусом, базиліком, оливковою олією, ковбасою, перцем, гриб , і цибуля).

Загалом Нью-Йорк зайняв 30 зі 101 найкращої піци в списку, за нею йдуть Каліфорнія (12 місць) і Чикаго (7 місць).

Апетит Америки до піци, звичайно, ненаситний; ми з'їсти 100 акрів піци на день в середньому, або 3 млрд пирогів на рік.

Парад 5 найкращих піц

Сьогодні піца така ж американська, як кока-кола чи гамбургер із картоплею фрі, але в цю країну вона з’явилася лише на початку 20 століття. Згідно з історією, Дженнаро Ломбарді відкрив продуктовий магазин і пекарню в Маленькій Італії Нью-Йорка. Після ранок хліби були готові, він використав залишки тепла в духовці, випік плоске тісто, посипане свіжими помідорами, і продав їх за 50 центів.

Його творіння стали несподіваним хітом, і в 1905 році він відкрив першу в історії Америки піцерію. Сьогодні понад 65 000 ресторанів в Америці класифікуються як піцерії.

Дізнайтеся більше про історію піци

Ваша улюблена піцерія потрапила до списку The Daily Meal найкращої піци Америки? Ознайомтеся з їхніми 10 найкращими виборами нижче та перегляньте повний список тут .

1. Френк Пепе, Нью-Гейвен, Коннектикут (пиріг з білими молюсками)
2. Фара, Бруклін, Нью-Йорк (Класичний пиріг Di Fara)
3. Піцерія Bianco, Фенікс, (Марінара)
4. Неаполітанська піца, Сан-Франциско (Маргарита)
5. Піцерія Mozza, Лос-Анджелес, Каліфорнія. (Квіти кабачків, помідори, буррата)
6. Roberta’s, Бруклін, Нью-Йорк (Маргарита)
7. Sally’s Apizza, Нью-Гейвен, Коннектикут (томатний пиріг: томатний соус, без сиру)
8. Борошно + Вода, Сан-Франциско, Каліфорнія (Маргарита)
9. Скутер, Нью-Йорк, Нью-Йорк (Брюссельська капуста: фіор ді латте, часник, пекоріно, копчена панчетта, оливкова олія)
10. Аль Форно, Провіденс, Р.І. (Маргарита)