Ці 30 дуже хороших рецептів капустяного супу доводять, що суп кращий з листовими овочами

Навіть якщо ви не сидите на капустяній дієті, вам захочеться покопатися в цих рецептах на суповий вечір.

• Автор: Кріста Маршалл
• Дата оновлення:

Коли ти думаєш про велике овочі щоб додати до наступного великого горщика суп , ставлю моркву, картопля , кукурудза , Зелена квасоля і селера у верхній частині списку. Шпинат і капусту можна навіть включити через її дивовижну користь для здоров’я, але як часто ви дивитеся на голову капуста і подумайте, як смачно це буде в мисці теплого, заспокійливого супу?

Пов’язані: 100 Найкращі осінні супи

Якщо відповідь не дуже часто, ви не самотні. Здається, багато хто з нас не звертає уваги на капусту, коли потрібно приготувати чудовий корисний суп, але це один із моїх улюблених інгредієнтів, який я додаю не лише до основного овочевого супу, але й для приготування зірки супу окремо.

Коли-небудь чув про дієта з капустяного супу ? Капустяний суп може бути повноцінною їжею, якщо ви цього хочете, хоча ми не радимо довго дотримуватися цієї модної дієти. І на відміну від простого капустяного супу, пов’язаного з дієтою (що складається переважно з капусти, бульйону та спецій), є ще багато цікавого. супи ви можете приготувати з цим хрестоцвітим овочем!

Пов’язане: 35 Супи для повільної варки

Які бувають різні види капусти?

Коли мова заходить про капусту, ви можете навіть не уявляти, скільки її сортів. Насправді в усьому світі вирощують понад 400 різних видів капусти. Не хвилюйтеся, у вас не буде з чого вибирати, коли вирушатимете в продуктовий магазин. Здебільшого до американських виробничих рядів потрапляють:

• зелений
• червоний, або фіолетовий
• Савойська
• Наппа

Якщо вам цікаво, куди в списку потрапляє бок-чой, насправді це зовсім не капуста, а китайський мангольд! (Ви дізнаєтеся щось нове щодня!)

Яку капусту використовувати в супі

Традиційна зелена капуста, з якою ми всі так знайомі, є ідеальним доповненням до супів, оскільки вона може розварюватися, але зберігає свою форму та смак. Більшість рецептів капустяного супу, які ви знайдете, напевно включатимуть цей основний сорт.

У більшості рецептів червонокачанна капуста може бути взаємозамінною із зеленою, але вона може мати більш жорстку структуру. Ще одна річ, про яку слід пам’ятати, якщо ви хочете додати гарну фіолетову капусту в каструлю з супом: колір може потемніти, тому ваш овочевий суп може вийти такого кольору, якого ви не очікуєте.

Крім того, сполука, яка надає фіолетовій капусті такий яскравий колір, може стати синьою при змішуванні з будь-якою лужною речовиною, яку містить більшість водопровідної води. Просто додайте трохи кислоти в рецепт, як лимонний сік, щоб запобігти цій кольоровій проблемі.

Найкращі рецепти капустяного супу

Ці 30 найкращих капуста рецепти супів змусить вас пошкодувати, що ви так довго не забували про капусту. Тут є все: від супу з яєчними рулетами та супу з голубцями до більш ситних супів на основі м’яса, таких як суп з яловичого фаршу та італійський суп з білою квасолею, капустою та ковбасою. Також є кето рецепти капустяного супу та багато довговарка капустяні супи, щоб насолоджуватися (приготувати їх без зайвої суєти).

Візьміть у магазині напу, червонокачанну або зелену капусту та налаштовуйтеся на смачні вечері у майбутньому!

Пов’язане: 35 Рецепти рагу в мультиварці

---