Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Святкуйте Національний день чизбургера з чизбургером Джиммі Баффетта в Раю



Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів

Cheeseburger_In_Paradise

(Беатріс да Коста)

Історія 'Чизбургер у раю' передана, і вона дещо змінюється в кожному розповіді, каже шеф-кухар концепції Маргаритавіля Карло Сернаглія. Ось справжня історія, прямо від Джиммі:

«Ще в 1974 році я відплив у Ройдтаун, Тортола, після кількох днів важкої погоди. Ми були втомленими та голодними, але в ті часи ресторанів для гурманів на Британських Віргінських островах було небагато. Так було з великим хвилюванням, коли ми читали в крейсерському путівнику нової пристані для яхт і ресторану Village Cay в Roadtown. Ми зв’язали наш човен і помчали до внутрішнього дворика, де бенкетували бургерами та наявними спорядженнями. Незалежно від того, які інші історії ви чули, це історія про справжнє народження чизбургера в раю, про який було сказано. Я знаю. Я був там.'


Пов’язане: Поради щодо життя від мами Джиммі Баффета

Кожного разу, коли ми робимо чизбургер, ми хочемо, щоб він мав такий смак, як у Джиммі. Ми переконуємось, що це відбувається, використовуючи справді якісні яловичий фарш і щедро приправляючи його нашою сумішшю спецій для дому (яка зробить будь-який смак смачним), і тоді ми щедрі на сир та нашу заправку з райських островів. Не забудьте мати під рукою безліч серветок.

Пов’язані: 150+ Рецепти яловичого фаршу

Чизбургери в раю із заправкою на райський острів

Автор Карло Сернагалія та Джулія Туршен

Оцініть це:

4.9 від 7 Голоси

  • Подається

    4


Інгредієнти

Чизбургери в раю:

  • 1 1 & frasl; 2 фунтівяловичий фарш
  • 1 стСуміш спецій для дому Маргаритавіль, (рецепт нижче)
  • 2 стнейтральне масло (наприклад, ріпак або рослинне) для смаження
  • 8скибочки сиру (нам подобається американський)
  • 1 & frasl; 2 склянкиСоус для райських островів, (рецепт нижче)
  • 4булочки з гамбургерами, розколоті та злегка підсмажені
  • 2 склянкиподрібнений салат айсберг
  • 8великі скибочки помідорів
  • Кріп маринованих скибочок, для подачі
Ключові теги
  • Чизбургер в раю
  • Джиммі Баффет
  • Маргаритавіль
  • рецепти

Напрямки

Чизбургери в раю:

  1. Розділіть яловичий фарш на 4 рівномірні порції і формуйте кожну з котлет. Посипте обидві сторони кожного гамбургера деякою кількістю суміші спецій.

  2. Помістіть олію у велику чавунну сковороду, яка вміщує гамбургери в один шар (або працюйте партіями або використовуйте дві сковорідки). Поставте сковороду на сильний вогонь і увімкніть витяжний вентилятор. Після того, як сковорода гарить гарячою, помістіть гамбургери в сковороду і варіть, поки нижня сторона добре не підрум’яниться, 2-3 хвилини. Обережно переверніть гамбургери і накрийте кожен по 2 скибочки сиру. Варіть, поки другі сторони добре не підрум'яняться і сир не розплавиться, ще 2-4 хвилини.

  3. Поділіть заправку з райського острова між вирізаними сторонами булочок і розкладіть, щоб покрити. Покладіть 1 & frasl; 2 склянки подрібненого салату на нижню половину кожної булочки і зверху чизбургер. Поверх кожного чизбургера додайте пару скибочок помідора. Поверх зверху булочки, а потім закрийте гамбургери. Подавайте негайно разом із скибочками маринованих огірків.

Суміш спецій для будинку Маргаритавіль:

  1. Помістіть в миску 2 ст. Л. Цибулевого порошку, 2 ст. Порошку часнику, 1 ст. Ложку кошерної солі і 1 ст. Ложки меленого кмину.

Одяг з райського острова:

  1. Місце & frac12; склянка майонезу, & frac14; склянка кетчупу, 2 ст. ложки маринованих огірків, 2 ст. ложки свіжого соку лайма (плюс ще, якщо потрібно) та & frac12; ч. ложки кошерної солі (плюс більше, якщо потрібно) разом у великій мисці і збийте разом. Смакуйте приправу та за потреби додайте більше вапна та / або солі.

Кухонна стійка

Подається 4.

Примітка Кука

Суміш спецій для дому Маргаритавіль

Робить 1/3 склянки

  • 2 столові ложки цибулевого порошку
  • 2 столові ложки часникового порошку
  • 1 столова ложка кошерної солі
  • 1 столова ложка меленого кмину

Напрямки


Помістіть всі інгредієнти в миску і збийте разом.

Одяг з райського острова

Робить 1 склянку

  • & frac12; склянки майонезу
  • & frac14; чашка кетчупу
  • 2 столові ложки зцідженого соління
  • 2 столові ложки свіжого соку лайма
  • & frac12; чайна ложка кошерної солі

Про автора

Від Маргаритавіль: Кулінарна книга: Розслаблені рецепти для смаку раю Карло Сернаглія та Джулія Туршен. Авторське право © 2019 авторами та передруковано з дозволу компанії St. Martin’s Press, LLC.