Цей рецепт пирога з пекан закриє дискусію про найкращий десерт на День подяки після одного укусу

Це не День подяки без пеканового пирога!

• Автор: Шеф-кухар Джон Ештон
• Дата публікації:

пиріг з пекан це класика Десерт до Дня Подяки . Звичайно, є гарбузовий пиріг і яблучний пиріг з чим боротися, але є щось у солодкому, горіховому, хрусткому смаку пирога з горіхами пекан, що просто неможливо перемогти та ПАРАД Рецепт шеф-кухаря Джона Ештона має пікантний відтінок, який не завадить вам родина жага більшого!

пов'язані: 85 найкращих рецептів пирогів 2019 року

Необхідні інгредієнти

• 1 магазинне корж для пирога
• 6 столових ложок несолоного вершкового масла, нарізати шматочками по 1 дюйм
• 1 стакан легкої упаковки коричневий цукор
• ½ чайної ложки кухонної солі
• 3 великих яйця
• ¾ склянки світла кукурудза сироп
• 1 столова ложка ванільного екстракту
• 2 склянки цілих пекан, підсмажених і нарізаних невеликими шматочками

пов'язані: 10 креативних способів їсти пиріг з пекан у цей святковий сезон

Необхідне обладнання:

• Кухонний комбайн або міксер
• Скалка
• Форма для пирога 9 дюймів
• Бумага для випікання
• Термостійка миска
• Каструля

пов'язані: Ця ідеально пластівча скоринка для пирога підходить для кішів, пирогів і ягідних плит кожного літа

Як приготувати пиріг з пекан

Для начинки:

1. Розтопіть вершкове масло в середній жароміцній мисці, поставленій над каструлею з водою, яка кипить трохи нижче.
2. Додайте цукор і сіль і збивайте, поки масло не вбереться.

3. Зніміть миску з води та збийте яйця, потім кукурудзяний сироп і ваніль.

4. Поверніть миску над гарячою водою та перемішуйте, поки суміш не стане блискучою та теплою на дотик.

5. Зніміть з вогню та додайте пекан.

Щоб зібрати пиріг:

1. Вилийте горіх пекан у попередньо приготовлену шкаралупу та запікайте, доки центр не затвердіє, але м’яким, як желатин при обережному натисканні — 50–60 хвилин.

2. Перекладіть пиріг на решітку і дайте повністю охолонути принаймні 3 години.

Пов'язані : 30 найкращих рецептів пирога з пекан

Найкращі поради щодо пирога з пекан

• Попереднє приготування начинки на плиті допомагає згустити начинку, щоб контролювати консистенцію.
• Найкраще використовувати техніку пароварки для приготування начинки, тому що додавання гарячої рідини до попередньо випеченого пирога запобігає згортанню та перешкоджає намокання дна.
• Купуючи пекан, перевіряйте термін придатності; важливо використовувати свіжі горіхи пекан, оскільки вони можуть швидко зіпсуватися.
• Якщо краї коржа занадто підрум’яняться, опустіть тісто нижче або накрийте фольгою.
• Дати пирогу відпочити протягом 3 годин допоможе пирогу застигнути; якщо він ще теплий, він не буде тримати форму.
• За допомогою скляної форми ви можете бачити, як готується пиріг.

пов'язані: Парад Святкує День подяки за допомогою 6 рецептів пирогів + найкращої домашньої корочки

Як зберігати пиріг з пекан

Враховуючи природи цього насиченого яйцями пирога, ви не захочете залишити його на прилавку після Дня індички — його обов’язково слід охолодити. Але якщо ви хочете, щоб цей божевільно смачний пиріг був якомога доступнішим і легким для приготування наступного дня, ви завжди можете нарізати окремі порції (або частини) і помістити їх у герметичні контейнери в холодильник. Якщо ви зберігаєте цілий пиріг з горіхами пекан (або більшу його частину), найкраще злегка загорнути все блюдо поліетиленовою плівкою або фольгою та помістити його в холодильник. Тільки будьте обережні, щоб не загорнути занадто туго! Ніхто не хоче, щоб ці милі гофровані краї відпадали, коли ви йдете розгортати та їсти.

Скільки зберігається пиріг з пекан?

Якщо загорнути в алюмінієву фольгу або поліетиленову плівку, домашній пиріг з горіхами пекан може зберігатися в холодильнику до трьох-чотирьох днів і все одно буде смачним, якщо залишиться!

Більше рецептів пирогів, які варто спробувати:

• Найкращий рецепт домашнього яблучного пирога (з інструкціями)
• Батончики з пекановим пирогом
• Легке печиво для пирога з пекан
• Чізкейк для пирога з пекан із 4 інгредієнтів
• Водяний пиріг епохи депресії
• Горщик з індички
• Яблучний пиріг Марти Стюарт Майл Хай
• Чізбургерний пиріг
• Кленовий гарбузовий пиріг
• Лавандово-ягідний пиріг
• Журавлинно-апельсиновий пиріг
• Жіночий карамельний яблучний пиріг Pioneer

Щотижня ми робимо рецепти легкими на Keep it Simple. Стежте за шеф-кухарем Джоном Ештоном, який покаже вам, як покращити домашню кухню підписуйтесь на нові відео кожного четверга!

Найкращий рецепт пирога з пекан

• Тривалість
• Час приготування
• Час підготовки
• 8 Порції

Інгредієнти

• • 1 магазинне корж для пирога
  • 6 столових ложок несолоного вершкового масла, нарізати шматочками по 1 дюйм
  • 1 стакан легкої упаковки коричневий цукор
  • ½ чайної ложки кухонної солі
  • 3 великих яйця
  • ¾ склянки світла кукурудза сироп
  • 1 столова ложка ванільного екстракту
  • 2 склянки цілих пекан, підсмажених і нарізаних невеликими шматочками

Підготовка

Для начинки:

1. Розтопіть вершкове масло в середній жароміцній мисці, поставленій над каструлею з водою, яка кипить трохи нижче.
2. Додайте цукор і сіль і збивайте, поки масло не вбереться.
3. Потім зніміть миску з води та збийте яйця кукурудза сиропу і ванілі.
4. Поверніть миску над гарячою водою і перемішуйте, поки суміш не стане блискучою і теплою на дотик.
5. Зніміть з вогню та додайте пекан.

Щоб зібрати пиріг:

1. Вилийте горіх пекан у попередньо приготовлену шкаралупу та запікайте, доки центр не стане твердим, але м’яким, як желатин, коли обережно натискаєте — 50–60 хвилин.
2. Перекладіть пиріг на решітку і дайте повністю охолонути принаймні 3 години.

---