Ця ситна вегетаріанська лазанья наповнена овочами, сиром і цілою купою любові

Немає м'яса? Нема проблем.

• Автор: Парад
• Дата публікації:

Рецепт від Анджалі Шах

«Просто підбираю цільнозернові зерна лазанья локшина для звичайної збагачує клітковину в цю холодну погоду рецепт вегетаріанської лазаньї яка натискає всі кнопки комфортної їжі», каже Анджалі Шах з pickyeaterblog.com .

«Додавання овочів і великої кількості спецій означає більше смаку та текстури вашої овочевої лазаньї, тож ви можете зменшити жир, використовуючи менше сиру».

пов'язані: 30 найкращих рецептів лазаньї

Найкращий рецепт вегетаріанської лазаньї

• 8 Порції

Інгредієнти

• 3 чайні ложки оливкової олії, розділити
• 6 зубчиків часнику, подрібнити
• 1¼ склянки нарізаної кубиками червоної цибулі
• 5 цукіні, нарізаних уздовж четвертинками та нарізаних поперек шматочками ½ дюйма
• 2 болгарських перцю (жовтого, помаранчевого або червоного), тонко нарізати і розрізати на третини
• 1 (5 унцій) пакетик дитячого шпинату, подрібненого
• 1 столова ложка плюс 2 чайні ложки сушених італійських приправ, розділити
• перець
• 1 (28 унцій) банка подрібнених помідорів з італійськими травами (як Contadina)
• 1 (24 унції) банка соусу для спагетті
• 1 склянка нежирного сиру Рікотта
• 1½ склянки тертої італійської сирної суміші (наприклад, Сардженто), розділити
• 1 (16 унцій) коробка вареної локшини для лазаньї з цільної пшениці
• Подрібнену петрушку

Підготовка

1. Розігрійте 2 чайні ложки оливкової олії у великій сковороді на середньому рівні. Додайте половину часнику та цибулю, цукіні та болгарський перець і варіть, поки вони не почнуть розм’якшуватися. додати шпинат , 1 ст.л італійської приправи і перцю. Перемішати і варити 5 хвилин. Зменшіть вогонь до мінімуму і тримайте в теплі.
2. Змішайте в каструлі подрібнені помідори, соус для спагетті, решту часнику та італійську приправу. Нагрійте до кипіння на середньому вогні. Зменшіть вогонь до мінімуму і тримайте в теплі.
3. Змішайте в мисці сир Рікотта і ¾ склянки подрібненого італійського сиру.
4. Розігрійте духовку до 350°F. Розпиліть великий запіканка блюдо з оливковою олією. Розподіліть приблизно 1½ склянки соусу по дну каструлі. Покладіть третину лазанья локшина в один шар на сковороді. Зверху покладіть 1½ склянки соусу та половину овочів. Зверху покришити третину сирної суміші. Додайте ще один шар локшини, соусу та овочів, потім зверху локшину, соус і сир. Накрийте фольгою і запікайте 30 хвилин. Розкрийте та запікайте ще 5 хвилин, поки сир не розплавиться. Зверху посипати подрібненою петрушкою.

---