9 продуктів, які містять більше антиоксидантів, ніж чорниця

Еспресо та чорний шоколад увійшли до списку!

• Автор: Лі Вайнгус
• Дата оновлення:

Антиоксиданти схожі природи магічна сполука. А дотримання дієти з високим вмістом антиоксидантів може мати багато переваг для загального здоров’я.

«Антиоксиданти захищають здорові клітини нашого тіла від пошкодження», — пояснює Роксана Ехсані, MS, RD, CSSD, LDN , зареєстрований дієтолог-дієтолог і прес-секретар Національної преси Академії харчування та дієтології. «Наші тіла щодня піддаються впливу вільних радикалів, які є шкідливими речовинами, які атакують здорові клітини. І коли ці здорові клітини стають слабкими та пошкодженими, ми більш схильні до хвороб і раку».

Антиоксиданти містяться в таких поживних продуктах, як фрукти, овочі, горіхи та насіння. А ягоди є одними з найбільш багатих на антиоксиданти фруктів у продуктовому відділі.

Зокрема, чорниця сумно відома своїм високим вмістом антиоксидантів. За словами Ехсані, вони містять 9,2 ммоль на 100 грам.

Тому наступного разу, коли ви будете в продуктовому магазині, обов’язково візьміть чорницю, а також ці 11 продуктів, які містять більше антиоксидантів, ніж чорниця.

пов'язані: 50 дуже ягідних рецептів, які можна поїсти в сезон чорниці

9 продуктів з більшою кількістю антиоксидантів, ніж чорниця

1. Гіркий шоколад

Антиоксиданти на порцію: 15 ммоль на 100 грам

«Темний шоколад має високий вміст какао, що забезпечує нас багатим джерелом антиоксидантів, харчових волокон і мінералів», — каже Ехсані. «Вибирайте принаймні 70% шоколаду або більше, щоб отримати ці багаті антиоксидантами переваги! Чорний шоколад також має переваги для здоров’я серця, він відомий тим, що покращує кровообіг, знижує артеріальний тиск і підвищує здоровий рівень холестерину HDL».

Ехсані також зазначає, що ви повинні бути обережними з розміром порції, оскільки чорний шоколад містить багато жиру.

«Вибір невеликого квадрата або двох все одно може забезпечити вас дозою антиоксидантів», — каже вона.

2. Пекан

Антиоксиданти на порцію: 10,6 ммоль на 100 г

«Горіхи пекан — легка та ситна закуска», — каже Валері Аг'єман, RD, LDN , зареєстрований дієтолог і ведучий Подкаст Flourish Heights. «Вони повні здорових жирів і білка. Додайте їх до салату, десерту, йогурту або їжте просто як легку закуску на ходу».

3. Волоські горіхи

Антиоксиданти на порцію: 22 ммоль на 100 г

«Волоські горіхи не тільки багаті омега-3 протизапальними жирами, але також багаті антиоксидантами, які борються з хворобами», — каже Ехсані. «Волоські горіхи є одними з небагатьох горіхів, які забезпечують наш організм хорошим джерелом незамінних омега-3 (важливих жирів, які ми повинні споживати більше), які містять корисні властивості для серця, протизапальні властивості, антиоксиданти та можуть бути корисними для наших здоров'я мозку теж!'

4. Гранати

Антиоксиданти на порцію: 9 ммоль на 100 г

«Свіжі гранати є чудовим джерелом вітаміну С, який також є антиоксидантом», — каже Аг’єман. «Цей вітамін підтримує нормальний ріст і відновлення нашої шкіри, зв’язок і кровоносних судин. Вилучення зерен граната з фрукта може зробити свіжий і легкий перекус».

пов'язані: 80 дешевих здорових продуктів

5. Еспресо

Антиоксиданти на порцію: 16 ммоль на 100 г

«Любителі кави будуть дуже раді почути, що еспресо містить багато антиоксидантів! кава зерна навіть містять більшу кількість антиоксидантів на 100 г, забезпечуючи 22 ммоль антиоксидантів', - каже Ехсані. 'Тож незалежно від того, чи їсте ви смажені кавові зерна, потенційно занурені в 70% темного шоколаду, разом із порцією еспресо, хороша новина полягає в тому, що забезпечують вас чудовим джерелом антиоксидантів».

Вона також зазначає, що регулярне вживання кави знижує ризик розвитку діабету та зменшує запалення.

6. Кориця

Антиоксиданти на порцію: 139,9 ммоль на 100 г

«Ця багата антиоксидантами спеція містить магній і кальцій, які є мікроелементами, які допомагають підтримувати здоров’я скелета, — каже Аг’єман. — Спробуйте кориця в напоях, стравах з курки та десертах».

7. Сушена ожина

Антиоксиданти на порцію: 48 ммоль на 100 г

Дослідники знайдено що сушені ягоди, не тільки свіжі, також є чудовим джерелом антиоксидантів.

«У сушених ягодах ожини міститься одна з найбільших антиоксидантів», — каже Ехсані. «Вони також багаті харчовими волокнами та мінералами, такими як марганець, вітамін С і вітамін К. Сушена ожина — ідеальний перекус для подорожей, оскільки вам не потрібно турбуватися про те, що вона зіпсується так само швидко, як свіжі ягоди, і вона ідеальна, коли свіжі ягоди не в сезоні».

пов'язані: 30 найкращих продуктів проти старіння

8. Подобається

Антиоксиданти на порцію: 142,6 ммоль на 100 г

Окрім високого рівня антиоксидантів, м’ята містить велику кількість вітамін А , жиророзчинний вітамін, який підтримує здоров’я очей, — каже Аг’єман. — Спробуйте використати м’яту, щоб приготувати домашній соус песто для наступного паста на ніч або приготуйте освіжаючий коктейль мохіто».

9. Сушені трави та спеції, такі як гвоздика, запашний перець і орегано

Антиоксиданти на порцію: до 277 ммоль на 100 г

Є також багато сушених трав і спецій, багатих антиоксидантами, включаючи гвоздику, запашний перець і орегано.

«Додавання різноманітних спецій до їжі протягом дня може допомогти вам отримати ці антиоксидантні переваги. Сушені трави та спеції також чудово включати більше тим, хто стежить за споживанням солі», — каже Ехсані. «Ви не пропустите солі, коли почнете посипати свою тарілку ароматними спеціями та травами, що чудово підходить людям із високим кров’яним тиском або діабетом».

Купуючи спеції, зверніть увагу на прянощі яскравого кольору.

«Обов’язково шукайте яскраво забарвлені спеції. Ті, які виглядають тьмяно або прострочені — так, у спецій є термін придатності — ймовірно, також втратили частину своєї антиоксидантної сили», — додає Ехсані.

Далі: 30 найкращих продуктів проти старіння

Джерела

• Роксана Ехсані , MS, RD, CSSD, LDN, зареєстрований дієтолог-дієтолог і прес-секретар Національної преси Академії харчування та дієтології.
• Валері Аг'єман, RD, LDN , зареєстрований дієтолог і ведучий Подкаст Flourish Heights.

---