Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Viva Italia! Джада Де Лаурентіс страви у своїй новій кулінарній книзі, найбільших спокусах та гастролях по Італії з Боббі Флеєм



Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів

Джада-де-Лаурентіс

(Крістін Тісто)

Трохи більше 10 років тому, Джада де Лаурентіс гула у свої 40 років і вже відчула вражаючий успіх. Вона виграла Еммі за свою першу серію Food Network, Повсякденна італійська (за ними ще два for Джада розважає (минулого року), і написав п’ять бестселерів кулінарних книг.

Я почав отримувати справді зайнятий, каже Де Лаурентіс. Американська аудиторія не могла насититися маленьким сонячним паспортом шеф-кухаря, який народився в Римі, справжнім італійським тарифом. Як одна з найяскравіших зірок Food Network, протягом наступного десятиліття вона додала до свого розкладу купу нових шоу (зокрема Джада розважає , Джада в Італії і Джада на пляжі ) і відкрити три ресторани (Giada і Pronto by Giada на Лас-Вегас-Стріп та італійський ВКЛ у Балтиморі), а також випустити ще п’ять кулінарних книг. Її остання, Їжте краще, відчувайте себе краще , була опублікована цього місяця, і, багато в чому, вона є найособливішою на сьогоднішній день.


Їжте краще, відчувайте себе краще: мої рецепти для оздоровлення та зцілення, всередині та зовніЇжте краще, відчувайте себе краще: мої рецепти для оздоровлення та зцілення, всередині та зовніЦіна: 19,48 дол Ви економите: 13,02 дол. США (40%) Відмова від цін

Новий спосіб харчування

Здавалося, що чим зайнятіше, тим хворіше, згадує Де Лаурентіс, якому зараз 50. Спочатку вона доводила це до частої подорожі та народження маленької дитини (дочка Джейд, якій зараз 12, з колишнім чоловіком Тодд Томпсон ), який приносив додому кожну помилку зі школи. Але це не пояснило сузір'я проблем зі здоров'ям: постійна інфекція пазух, розацеа, здуття живота, запор , припухлість під очима, втома та мозковий туман.

Щоб підсилити свою енергію, вона повернеться до старої звички: годувати своїх ласунів. Я б покладалася на ложку прямого цукру, жменю шоколадної стружки, що б мені не допомогло, каже вона. Я пам’ятаю, як цей старший ДП [директор зйомки] сказав мені на знімальному майданчику: «Ти знаєш, ти не можеш цього робити назавжди». І я подивився на нього і пішов: «Ми з цукром - ми найкращі друзі . '

Більше схожа на вільних ворогів, вона зрозуміла, старівши, як і класичні італійські страви, такі як макарони, хліб та сир. Я люблю ці речі, і вони так закріпились у моєму вихованні, моєму дитинстві, говорить Де Лаурентіс. Коли я думав про комфортну їжу, це були речі, про які я думав. Нарешті, вона почала переоцінювати, що їла. Незважаючи на те, що вона була досвідченим кухарем, Де Лаурентіс виявив, що їй є чому навчитися. Я відчувала, що знаю все, що потрібно було знати про здорове харчування та приготування їжі та правильний вибір, - каже вона. Мені знадобилося багато часу, щоб зрозуміти, що, хоча я мав усі ці знання, я справді не знав стільки, скільки думав. Їжте краще, відчувайте себе краще - це результат її оздоровчої та кулінарної подорожі, наповненої рецептами та стратегіями, які вона розробила, щоб почувати себе добре, одночасно насолоджуючись їжею, яку любить. За її словами, її історія особиста, але вона обов’язково перегукується з іншими.

Вона почала з усунення продуктів, щоб допомогти визначити, що сприяло вирішенню деяких її проблем. Почала з рафінованої пшениці та цукру, алкоголю та молочних продуктів. У мене є триденна перезавантаження книги, яка вирізає всі ці речі, даючи вашому тілу хвилину, щоб якось перевести дух. Потім Де Лаурентіс придумав, як взяти улюблені італійські інгредієнти, але в менших кількостях, коли вона перебудовувала їжу навколо овочів. Ви можете мати свої макарони, м’ясо та рибу, але вони є гарніром. Зелень - основна увага в їжі.

Пов’язані: Пенне з пряними калабрійськими креветками від Giada De Laurentiis

Пандемія, приготування їжі з adaіадою

Її бойфренд, телевізійний продюсер Шейн Фарлі та дочка Джейд допомогли Де Лаурентіс зняти її шоу на домашній кухні. люб

Її бойфренд, телевізійний продюсер Шейн Фарлі та дочка Джейд допомогли Де Лаурентіс зняти її шоу на домашній кухні.(люб'язно надано Giada De Laurentiis)


Минулий рік подарував Де Лаурентіс смак телевізійних зйомок 'зроби сам', які стали звичними під час карантину, коли вона знімала Giada at Home 2.0 зі своїм хлопцем (продюсер Шейн Фарлі ), дочка Джейд і чотири айфони. Я злякався з глузду, чесно кажучи, зізнається вона. Я ніколи не робив шоу, де я сам роблю зачіску та макіяж, роблю власні покупки. Ми повинні були зняти це самі, аудіо та все - це було інтенсивний .

Лаврентій

Від домашніх тварин Лаврентія Бруно та Луна(люб'язно надано зоопарку Giada's Instagram)

Але того варте. Нервована, якою я була, це, мабуть, найцікавіше, що я відчувала за довгий час, знімаючи кулінарне шоу, каже вона. Це було так інтимно. Навіть її улюблений звіринець котів (Белла та Луна) та цуценят (Бруно та Оллі) взяли участь у цій грі. Була дурість і просто розслаблена атмосфера, яку я не знаю, що ми могли б створити, коли навколо мене 50 людей.

Пов’язане: Здоровий десерт? Спробуйте частування шоколаду та апельсинового коричневого рису Джади Де Лаурентіс

Bobby & Giada в Італії

Краща турбота про себе означала, що вона може йти в ногу зі своїм напруженим графіком, включаючи нові шоу, зняті вдома та за кордоном. У вересні 2019 року вона та шеф-кухар Боббі Флей вирушив на місяць до Європи на зйомки Боббі та Джада в Італії (зараз транслюється на Discovery +) у Римі та Тоскані з нею як керівництвом по їжі Італії. Це був справді його пристрасний проект, і мені пощастило піти з ним, каже вона.

Подорож була веселою, хоча також швидкою і складною. За її словами, він хороший супутник у подорожах. Але бували дні, коли я казав: «Добре, мені його досить. Мені потрібен мій власний час. ”Але це також [що трапляється], коли ви збираєте двох людей, які звикли бути шефом і зіркою, а потім їх просять поділитися. Це було шоу мрії Флея, але Італія є рідною країною Де Лаурентіс, і в епізодах вона представлена сім'я (у тому числі її мама Вероніка, яка підкорила серце Флея). За її словами, перегляд шоу був гірким. Важко сказати, коли - якщо - вони зможуть здійснити такий проект у постпандемічному світі. Тим часом вона готова поділитися своїм новим способом життя та харчування Їжте краще, відчувайте себе краще . І зараз, як ніколи, багато хто з нас готові приєднатися до неї.

За допомогою COVID ми почали бачити, як нам справді потрібно привести своє тіло у форму, каже Де Лаурентіс. А під формою вона розуміє, як ви почуваєтесь і функціонуєте в порівнянні з розміром. Це дослідження і справді самолікування, говорить вона. Я думаю, що затишок у власній шкірі - це в основному подорож до цього життя .

Пов’язані: Запечений лосось Джади з руколою сальса-верде


Джада 411

Де Лаурентіс та її дідусь Діно Де Лаурентіс люб’язно надані Джадою Де Лаурентіс

Де Лаурентіс та її дідусь Діно Де Лаурентіс(люб'язно надано Giada De Laurentiis)

Родинна справа: Хоча Де Лаурентіс народився у відомій кінотворчій родині - дідусь Діно де Лаврентіїс був легендарним продюсером ( Кінг Конг , Конан-варвар і Синій оксамит лише деякі з його хітів) та її бабуся була італійською актрисою Сільвана Мангано - вони також мають міцний кулінарний зв’язок. Колись її прадідусі та бабусі мали фабрику макаронних виробів за межами Неаполя, а дідусь Діно - італійські ринки спеціалізованих продуктів харчування в Нью-Йорку та Беверлі-Хіллз. Вона пішла по його стопах із власним сайтом електронної комерції, Джадзи .

Ніч піци: Я почав готувати тісто для піци з дідусем, коли мені було приблизно 5 або 6 років. Я пам'ятаю піцерії у неділю, коли всі ми, діти на табуретках, готували піцу. Я все ще намагаюся робити це сьогодні з Джейд, що надзвичайно весело.

Встановлення зв’язків: Де Лаурентіс із задоволенням спілкується з шанувальниками в соціальних мережах. Люди, які висловлюють своє ставлення до рецептів чи мають ідеї - вони дуже впливають на мене.


Найбільша спокуса: Для того, щоб утримувати її ласуни все ще потрібна дисципліна, зізнається вона. Я смакую речі. У мене не буде цілого печива. У мене буде шматочок печива. Але життя з 12-річною дитиною означає, що солодощі є в будинку. Її стратегія: зберігати в морозильній камері смаколики. Оскільки я не заходжу постійно в морозильну камеру, спокуса трохи менше.

Парад щодня

Інтерв’ю зі знаменитостями, рецепти та поради щодо здоров’я доставляються на вашу поштову скриньку. Адреса електронної пошти Будь ласка, введіть дійсну адресу електронної пошти.Дякуємо за реєстрацію! Будь ласка, перевірте свою електронну адресу, щоб підтвердити підписку.

Улюблене замовлення на винос: Суші

Улюблений коктейль: Негроні, класичний італійський сіппер, виготовлений з джином, червоним вермутом і Campari. (І так, вона фанат актора Стенлі Туччі Відома версія Instagram.)

Найкраще задоволення: Якщо хтось інший готує їй. Я так звикла бути єдиною на кухні, це таке задоволення, якщо хтось готує мені. Сніданок був би для мене найкращим вибором. Якби Джейд знала, як робити домашні круасани!

Пандемія Самодопомога : Випічка. Де Лаурентіс стрибнула на випічці хліба, навіть зробивши власну закваску. Я також зробив занадто багато хлібців з банановим хлібом, але хто рахує? Інші стратегії збереження розуму: щоденна йога, перед сном медитація і прогулянки по пляжу.

Порада, яку вона дасть своєму молодому: Не їжте стільки цукру! - каже вона, сміючись. Також: Вам не потрібно працювати так важко - все вийде.

Найкраща порада, яку вона коли-небудь отримувала: Її дідусь Діно Де Лаурентіс якось сказав їй: Просто переконайся, що ти можеш щодня дивитись у дзеркало і пишатися тим, що зробив, незалежно від того, успішний ти чи ні.

Нещодавні перепої: Королівський гамбіт на Netflix . Я так багато дізнався про шахи!

Рекомендація книги: Американський бруд від Жанін Каммінс . Я люблю описове розповідання історій, каже Де Лаурентіс. Існує не так багато книг, які дають мені першу сторінку, і ця одна.

Обов’язкова гра: Я граю зі своєю дочкою у вибухаючих кошенят Це звучить безглуздо, тим більше, що у мене двоє кошенят, але це надзвичайно весела карткова гра.

Далі: Антиоксидантна солодка картопляна рисова чаша зі смаженим яйцем від Giada De Laurentiis