Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Переключіться на вечерю зі смачною філіппінською курячою обсмаженою



Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів

Куряча піджарка

(Роберт Колінарес - www.filipino-food-lovers.com)

Якщо ви любите смаки Філіппін і любите азіатські фритюри, тоді це поєднання Філіппінська куряча фритюра це страва, яку потрібно спробувати з правильною сумішшю приправ, плюс вона швидко поєднується для чудової вечері в нічний час.

Чому вибрати азіатську засмажку на вечерю?

Для азіатських любителів їжі звуку смаженої їжі досить, щоб рот сльозився. Чому, можете запитати? Ну, для початку зажарка - це дуже універсальна їжа, оскільки її можна робити як завгодно.


Від овочів до морепродуктів і будь-чого іншого, якщо ви можете приготувати його на сильному вогні, тоді ви зможете смажити. Отже, на якій би стороні Тихого океану ви не знаходились, обжарювання не має обмежень.

Ще одним великим плюсом щодо смаження є те, що ви можете зробити його настільки простим або настільки складним, на скільки хочете, і це не буде диктувати кінцевий смак вашої засмажки. Іншими словами, для того, щоб досягти чудових результатів, вам не обов’язково готувати все це фантазії.

Тепло - ще один фактор. Деякі можуть стверджувати, що єдиний спосіб ефективно смажити - це тліюче тепло, але, на мій скромний досвід, це здається хибним, оскільки я готував його в обидві сторони, а результат залишався незмінним.

Пов’язане: Набридли нудні стейки? Спробуйте Delicious Filipino Bistek

Історія азіатських запіканок

Існує стільки способів і варіацій, як приготувати ці речі, що це може заплутати. Треба сказати, що моя шапка йде китайцям, котрі створили цей спосіб приготування. Потрібні деякі шалені навички, щоб приготувати його так, як вони це роблять - пересічний кухар, мабуть, в кінцевому підсумку спалить більшу частину брів, якщо спробує це зробити. У більшості китайських ресторанів використовується плита з відкритим полум’ям, яка видає колосальну кількість тепла - близько 12 000 до 20 000 BTU. Цього тепла достатньо, щоб перетворити будь-яку їжу на вугілля менш ніж за півхвилини, тому постійне перемішування та швидке приготування є абсолютно необхідною необхідністю.

З урахуванням сказаного, ми залишимо такий підхід до плюсів, і ми приготуємо нашу зажарку набагато спокійніше і керованіше.


Пов’язані: 40 найкращих Рецепти курячої грудки

Як піджарити

Я готую свою запіканку простий спосіб і не треба казати, що я доволі успішний кожен раз і не мав жодних претензій щодо готового продукту.

Я використовую соєвий соус, кунжутну олію, чорний перець та цукор для маринування свого м’яса, і я не додаю до м’яса кукурудзяний крохмаль, оскільки я вважаю, що це не потрібно. Я не люблю, щоб моя зажарка була надто пишною.

Крім того, є два інгредієнти, які ви не можете пропустити або пропустити під час смаження, оскільки вони складають фірмовий смак страви: імбир і часник. Ці два інгредієнти додадуть цього азіатського смаку до вашої зажарки незалежно від того, що ще ви вкладете.

Останній обов’язковий інгредієнт - устричний соус. Це той, який утримуватиме всю страву разом, оскільки вона містить усі необхідні для смаження смаки (солодкий, кислий, солоний, гіркий та умами). Сподіваюся, вам сподобається ця філіппінська версія знаменитої курячої засмажки.

Отже, без зайвих сумнівів, давайте готувати ...

Чому б не доповнити їжу одним із таких 9 найкращих філіппінських рецептів десертів ?

Філіппінська куряча фритюра

Автор Роберт Колінарес

Оцініть це:


3.8 від 16 Голоси

  • Подається

    4

  • Активний час

    30 хв.

  • Загальний час

    45 хв.


Інгредієнти

  • двакурячі грудки
  • дваболгарський перець, 1 червоний і 1 зелений
  • 4морква
  • 1невеликий шматочок імбиру - жулієн
  • 4-6 гвоздикичасник
  • 2 стебласелера
  • 6зелений лук
  • 1 стя верба
  • 2 стцукор
  • 2 сткунжутну масло
  • 4 сткукурудзяна олія
Ключові теги
  • курка
  • Філіппінська їжа
  • рецепти
  • піджарка

Напрямки

  1. Наріжте курячу грудку тонкими шматочками, покладіть їх у миску, приправте соєвим соусом, цукром, кунжутною олією та меленим чорним перцем. Відкласти.

  2. Попередньо розігрійте сковороду, додайте 2 ст. Л. Олії для приготування, і варіть курячу грудку до кінця. Вийміть з каструлі, а потім відкладіть.

  3. У ту саму сковороду додайте залишкове олію і обсмажте моркву до напівготовності. Потім відсуньте їх збоку від сковороди, щоб звільнити місце для наступних інгредієнтів.

  4. Додайте часник і імбир і варіть одну хвилину. Потім додайте солодкий перець і дайте варитися протягом 2 хвилин при постійному помішуванні.

  5. Додайте курку назад на сковороду і добре перемішуйте її протягом 2 хвилин, поки всі інгредієнти добре не змішаться.

  6. Додайте селеру і знову продовжуйте перемішувати, дозволяючи селері варитися протягом однієї хвилини перед додаванням наступних інгредієнтів.

  7. Коли селера буде готова, додайте 2 ст. Л. Кунжутного масла і 3 ст. Л. Устричного соусу і продовжуйте розмішувати, поки всі інгредієнти добре не змішаться.

  8. Нарешті, додайте останній інгредієнт, цибулю-шалот, і добре перемішайте. Зніміть зажарку з вогню і відразу подайте до столу над білим пропареним рисом.

Кухонна стійка

Подається 4.

Про автора

Роберт Колінарес є автором / власником Filipino Food Lovers.Com, він почав вести блоги про їжу ще в 2019 році з єдиним наміром поділитися своїм кулінарним захопленням та допомогти іншим зробити свій кухонний досвід трохи приємним.

Будь ласка, відвідайте його блог за адресою www.filipino-food-lovers.com для додаткових публікацій у блозі та рецептів.