Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Паста з білих білих грибів із соусом із чорних трюфелів — це рецепт, який ми готуємо, щоб зустріти 2019 рік



Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів

  Трюфель Порчіні Труба Паста

Надано Sfoglini

Паста з білих білих грибів із соусом із чорних трюфелів — це рецепт, який ми готуємо, щоб зустріти 2019 рік

Паста, гідна ресторану, вдома цього Нового року.
  • Автор: Келлі Аккардо
  • Дата публікації:

Вирішуючи, для чого робити Новий рік Переддень вечері може бути більш напруженим, ніж будь-яка інша святкова вечеря. Кінець одного року, початок іншого... тиск за рецептом!

Швидше за все, ви прагнете останнього комфортного обіду, щоб завершити свята, і ми підготували для вас найпростіший трюфель паста рецепт це схвалено шеф-кухарем, досить смачне та вишукане, щоб вразити будь-кого, навіть вас самого.


Зверніть увагу Листівки Порада шеф-кухаря Стіва Гонсалеса, як приготувати надійну трюфельну пасту вдома, наведена нижче.

Тут, у Parade.com, ми ділимося улюбленими продуктами з нашою аудиторією. Коли ви робите покупку на предмет, який бачите на цій сторінці, ми можемо отримати комісію, однак усі вибрані вибори вибираються незалежно, якщо не вказано інше.

Які ваші найкращі поради щодо приготування пасти з трюфелями вдома?

  • Ця страва дає розкішний шовковистий соус, тому додавання трохи шавлії, орегано або чебрецю може створити глибший смак трав.
  • Спробуйте додати до страви трохи смажених грибів, щоб підсилити багаті нотки умамі пасти та трюфельного соусу.
  • Обов’язково приготуйте макарони до стану al dente. Деякі гофровані краї білих труб можуть почати відпадати, якщо макарони переварені.
  • Обов’язково використовуйте високоякісний сир Парміджано-Реджано. Ви ж не хочете, щоб звичайний сир применшив дивовижний смак білих грибів і трюфелів.
  • Завжди зберігайте трохи води для пасти, щоб додати її до соусу, щоб отримати консистенцію саме такої, як вам потрібно.

пов'язані: 18 найкращих рецептів пікантних трюфелів на свята

Які трюфелі найкращі для пасти?

На ринку так багато трюфелів, але ми вибрали соус The Truffleist, щоб доставити страву, гідну ресторану.

Що б ви подали до пасти з трюфелями?

Салат з руколи/пармезану стане чудовим доповненням або першою закускою.

пов'язані: 10 найкращих продуктів із трюфелями


Які ще є чудові інгредієнти для трюфелів?

  • Чудовим доповненням до соусу може стати вино (у наш соус ми включили біле вино).
  • курка, бекон /панчетта або тушкована короткі ребра фантастичні, коли доповнюються трюфелями.
  • Витриманий сир Гауда або Шевр.

Де купити набір пасти з трюфелями

Незважаючи на те, що наведений нижче рецепт не може бути легшим для освоєння початківцям у пасті з трюфелями, ми повністю підтримуємо те, що ви не готові до цього завдання. На щастя, Sfoglini  робить a Столовий набір з білими грибами та трюфелем (55,99 дол. США), що включає будівельні блоки для приготування чудової, простої їжі Трюфельний соус «Трюфель». , зібраний вручну розмарин від Daphnis & Chloe і Сфогліні Білі труби . Він навіть поставляється з декоративним кухонним рушником, щоб зробити прибирання (стильним) легким вітерцем.

далі: 41 рецепт смачної пасти, щоб нагодувати натовп

Паста з білих вин і трюфелів з білим вином

  • 4 Порції

Інгредієнти

  • 1/4 склянки несолоного масла
  • 2 столові ложки оливкової олії першого віджиму
  • 6 зубчиків часнику, тонко нарізаних
  • 2 чайні ложки листя розмарину Дафніса і Хлое
  • 1 1/2 склянки білого вина
  • 1 фунт Sfoglini Porcini Trumpets
  • 1/2 чайної ложки кошерної солі
  • 1 баночка трюфельного соусу «Трюфеліст».
  • 1 склянка тертого сиру Парміджано-Реджано плюс ще для подачі

Підготовка

  1. У голландській духовці або великій сковороді змішайте масло й оливкову олію на середньому слабкому вогні. Дайте вершковому маслу розтанути, і коли воно почне пінитися, додайте нарізаний часник. Перемішайте, щоб часник покрився жиром, і тушкуйте часник без карамелізації приблизно 10 хвилин, поки він не стане м’яким і прозорим. Час від часу помішуйте, щоб не підрум’янилися.
  2. Коли часник стане м’яким, додайте розмарин. Варіть до появи аромату, лише хвилину або дві, потім доведіть вогонь до середнього. Влийте біле вино та доведіть до кипіння, очищаючи стінки сковороди, щоб зібрати часниковий жир, який зібрався. Зменште вино вдвічі, приблизно на 10 хвилин.
  3. Доведіть каструлю з підсоленою водою до кипіння. Приготуйте білі труби до готовності al dente відповідно до інструкцій на упаковці, залишивши 1/3 склянки паста води перед проціджуванням.
  4. Приправте білий винний соус сіллю, потім додайте трюфельний соус. Додайте макарони разом з водою для макаронів і складайте макарони, поки соус не стане густим, приблизно 2 хвилини. Помішуючи, посипте пармезаном, щоб створити шовковистий соус.
  5. Подавайте з більшою кількістю пармезану для посипання!