iStock
Для багатьох із нас наповнення склянки води перед сном є частиною нічного ритуалу. Але чи помічаєте ви, що іноді, коли ви робите ковток у ранок , це трохи не смак? Ви не можете точно визначити, що це таке, але це точно не так освіжає.
Як виявилося, є причина, чому це відбувається. Щоб дізнатися більше, ми поговорили з експертами з токсикології.
Якщо воду з-під крана залишати без води на ніч або протягом тривалого періоду часу, вона піддається впливу навколишнього повітря.
Повітря містить кілька газів, таких як кисень, азот і вуглекислий газ, Доктор Келлі Джонсон-Арбор, доктор медичних наук , лікар медичної токсикології в Національному столичному токсикологічному центрі, пояснює. Вплив повітря дозволяє цим газам, зокрема вуглекислому газу, розчинятися у водопровідній воді. Коли ми п’ємо воду з-під крана, яку не було на ніч, фермент у нашому організмі (званий карбоангідразою) перетворює вуглекислий газ на вугільну кислоту. Підвищена вугільна кислота є причиною гіркого або «несвіжого» смаку води.
пов'язані: Яка різниця між зельцером, газованою водою, тонізуючою водою та газованою водою?
Випаровування та осадження також відіграють певну роль.
Доктор Луз Клаудіо, доктор філософії , професор медицини навколишнього середовища та громадського здоров’я Медичної школи Ікана на горі Синай, каже: «На мою найкращу думку, коли вода з-під крана стоїть протягом ночі, можуть статися дві основні речі. Перший полягає в тому, що частина води випаровується, а другий полягає в тому, що може виникнути певна седиментація, де будь-які тверді речовини або більш важкі молекули можуть осісти на дні склянки».
Однак жодна з цих потенційних змін у воді навряд чи буде шкідливою. «З цієї причини я не погоджуюся з припущенням, що ви «не повинні пити це», — додає доктор Клаудіо.
Багато людей вважають, що холодна вода смачніша за теплу.
Холодна вода посилює виділення слини більше, ніж тепла вода, а збільшення виділення слини пов’язане зі зниженням відчуття спраги, стверджує доктор Джонсон-Арбор. Через це холодна вода сприймається як більш ефективна, ніж тепла вода для полегшення спраги.
Холодна вода полегшує інші відчуття, пов’язані з сухістю в роті, а також насичує більше, ніж тепла вода. З цих причин важливо підтримувати холодну воду на смак, додає доктор Джонсон-Арбор.
Також важливо знати про потенційні забруднювачі. The Агентство охорони навколишнього середовища наведено перелік типів забруднювачів питної води.
Щоб переконатися, що водопровідна вода у вашому регіоні безпечна та не містить токсичних хімікатів, ви можете перевірити База даних водопровідної води EWG і введіть свій поштовий індекс.
Далі: Нове дослідження показує, що з газових плит можуть витікати токсичні хімікати. Наскільки нам варто хвилюватися?