Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Один овоч, який ви повинні їсти щодня, на думку дієтологів



Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів

  Овочі

iStock

Один овоч, який ви повинні їсти щодня, на думку дієтологів

Б'юся об заклад, ви не бачили цього.
  • Автор: Кейтлін Фогель
  • Дата оновлення:

Як ми всі знаємо, овочі є основним продуктом збалансованої поживної дієти. Незалежно від того, чи насолоджуєтеся ви овочами на обід або як перекус хумус , є багато різних способів насолодитися ними.

«Овочі містять ідеальне поєднання специфічних вітамінів, притаманних цьому овочу, поліфенолів, що борються з раком, антиоксидантів, що підвищують імунітет, і клітковини», — каже Фіорелла ДіКарло Р.Д., CDN . «Клітковина надзвичайно корисна для здоров’я серця, контролю ваги, зниження рівня холестерину та створення здорового кишечника. Здоровий кишечник є обов’язковим для здорового шлунково-кишкового тракту, імунної системи та настрою».


Крім того, як загальна вказівка, наступного разу, коли ви будете в продуктовому ряду, майте на увазі, що найздоровіші овочі, як правило, найяскравіші.

«Найпоживніші овочі яскравого кольору» Бет Ваймен, MPH, RD , держави. «Подумайте про темно-зелений, яскраво-помаранчевий, яскраво-червоний. Це означатиме вибір капусти айсберга листя салату або зелений перець замість огірка».

Хоча ні для кого не секрет, що овочі корисні, є один, який очолює список.

Єдиний овоч, який потрібно їсти щодня

Б’юся об заклад, ви цього не бачили: спаржа є одним із найпоживніших овочів, оскільки містить вітаміни С і К, а також фолієву кислоту. Він також може похвалитися антиоксидантом кверцетином, який чудово впливає на імунну систему, пояснює ДіКарло.

Він також містить нерозчинну клітковину, яка сприяє випорожненню та зменшує запор . Спаржа також містить амінокислоту аспарагін, що робить її природним сечогінним засобом, який допомагає зменшити затримку води та здуття живота.

Найкращий спосіб приготування спаржа щоб зберегти вміст поживних речовин? Швидко обсмажити, приготувати на пару або печеня , - каже ДіКарло.


пов'язані: 17 надзвичайно простих рецептів овочів з низьким вмістом вуглеводів

Овочі, які слід їсти в помірних кількостях

Хоча ви можете їсти спаржу щодня, є інші овочі, які вам краще вживати рідше. До них належать:

Горох, морква і кукурудза

«Усі овочі мають певну харчову користь, але горох, морква та кукурудза (яка насправді є зерном) слід використовувати як крохмаль під час їжі або в більш помірних кількостях», — каже ДіКарло.

Хрестоцвіті овочі

До них відносяться брокколі і брюссельська капуста, яка насичена поживними речовинами та має такі переваги, як протизапальні, стимулюючі роботу мозку та протиракові сполуки. Однак вони містять глюкозинолати — хімічні речовини, що містять сірку, які можуть спричиняти газоутворення, Джона Бордо, доктор пояснює.

Якщо після вживання овочів із сімейства хрестоцвітих ви особливо відчуваєте роздуття та газоутворення, скоротіть споживання або подумайте про інші овочі. Крім того, приготовані хрестоцвіті овочі зазвичай краще переносяться, ніж сирі.

Овочеві консерви

Консервовані овочі, як правило, мають додавання солі та не настільки насичені поживними речовинами через процес консервування, стверджує Вайман.

Біла картопля

Біла картопля - крохмалистий овоч без величезної кількості «здорових» властивостей, Дана Елліс Ханнес PhD, MPH, RD , старший клінічний дієтолог Медичного центру UCLA, доцент Польової школи громадської охорони здоров’я UCLA та автор Рецепт виживання , пояснює. Однак важливо відзначити, що вони мають певну користь для здоров’я, тому їх слід вживати в помірних кількостях.

Далі: 9 неймовірно простих овочевих страв


Джерела