Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Цей найкращий рецепт овочевого супу – єдиний, який вам знадобиться, щоб пережити зиму



Дізнайтеся Про Свою Кількість Ангелів

  Затишний овочевий суп

Парад

Цей найкращий рецепт овочевого супу – єдиний, який вам знадобиться, щоб пережити зиму

Ситний і приємний овочевий суп – насичений смаком і ідеально підходить для холодної зимової ночі!
  • Автор: Парад
  • Дата публікації:

А новий рік закликає до нових рецепти супів ! Так Парад Шеф-кухар Джон Ештон розповідає нам, як приготувати ідеальне рослинний суп рецепт в домашніх умовах. Наповнений сезонними овочами, травами, квасолею та бульйоном, це класична їжа для комфорту після довгого дня на холоді.

Його також можна налаштувати. Немає під рукою ріпи? Ви можете використовувати кабачок, пастернак або інші коренеплоди для такої ж ситної текстури. Дотримуватися вегетаріанської дієти? Поміняйте курячий бульйон на овочевий, і все готово. І це глютен -безкоштовно, що є гарною новиною для тих, хто щойно оздоровився січня Новорічні обіцянки .


Збийте велику порцію, заморозьте кілька пінт на потім і насолоджуйтесь рештою сьогодні ввечері!

пов'язані: 15 найкращих рецептів супів швидкого приготування

Інгредієнти для овочевого супу

  Інгредієнти овочевого супу

Парад

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 2 невеликі жовті цибулини, очищені та нарізані шматочками по ½ дюйма
  • 2 ріпи, очищені та нарізані шматочками по ½ дюйма (можна замінити горіховий кабачок або пастернак)
  • 3 великі моркви, очищені та нарізані шматочками по ½ дюйма
  • 6 зубчиків часнику, подрібнити
  • 8 чашок курячого або овочевого бульйону з низьким вмістом натрію
  • 2 червоні картоплини середнього розміру, очищені та нарізані шматочками ¾ дюйма
  • 2 гілочки свіжого чебрецю
  • 1 гілочка свіжого розмарину або 2 чайні ложки сушеного розмарину
  • 1 лавровий лист
  • 1 (14,5 унцій) банка квасолі каннелліні, осушити та промити
  • 1 упаковка (10 унцій) замороженого шпинат , розморожені
  • 1 склянка замороженого горошку, розмороженого
  • Сіль і перець
  • ½ склянки свіжотертого пармезану
  • 2 лимони, нарізані дольками

пов'язані: 141 найкращий рецепт супу: легкі та прості ідеї

Необхідне обладнання

  • Велика каструля або голландська піч
  • Ківш
  • блендер

Як приготувати домашній овочевий суп

  Приготування овочевого супу

Парад

1. Розігрійте олію у великій каструлі на середньому сильному вогні до мерехтіння. Додайте цибулю, ріпу та моркву та готуйте, поки все злегка не підрум’яниться та не розм’якшиться, приблизно 5–7 хвилин.


  Приготування овочевого супу

Парад

2. Додайте подрібнений часник і готуйте 30 секунд.

  Приготування овочевого супу

Парад

3. Додайте бульйон, картоплю, чебрець, розмарин і лавровий лист і доведіть до кипіння.

  Приготування овочевого супу

Парад

4. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 15 хвилин.

  Приготування овочевого супу

Парад

5. Вийміть і викиньте гілочки чебрецю, розмарину та лавровий лист. За допомогою ополоника перемістіть приблизно 3 склянки твердої їжі та 1 склянку бульйону в блендер і подрібніть до однорідного стану або скористайтеся занурювальним блендером, щоб змішати безпосередньо в каструлі.


  Приготування овочевого супу

Парад

6. Перемішайте суміш назад у каструлю (якщо змішується), потім додайте квасолю, шпинат і горох і варіть на середньому вогні, поки шпинат не стане м’яким, а квасоля не нагріється приблизно 4 хвилини.

  Приготування овочевого супу

Парад

7. Приправити сіллю і перцем за смаком. Подавайте з сиром і часточками лимона.


  Затишний овочевий суп

Парад

Найкращі поради

  • Обсмажування овочів на початку додає їм солодкість і пом’якшує.
  • Ви можете замінити овочевий бульйон на курячий бульйон для вегетаріанського варіанту.
  • Додавання лимона покращує суп.
  Найкращий рецепт овочевого супу

Парад

Що ви подаєте до овочевого супу?

Хрусткий хліб або домашній часниковий хліб .

Інші рецепти супів, які варто спробувати:

Найкращий рецепт овочевого супу

  • Тривалість
  • Час приготування
  • Час підготовки
  • 6-8 Порції

Інгредієнти

    • 2 столові ложки оливкової олії
    • 2 невеликі жовті цибулини, очищені та нарізані шматочками по ½ дюйма
    • 2 ріпи, очищені та нарізані шматочками по ½ дюйма (можна замінити горіховий кабачок або пастернак)
    • 3 великі моркви, очищені та нарізані шматочками по ½ дюйма
    • 6 зубчиків часнику, подрібнити
    • 8 чашок курячого або овочевого бульйону з низьким вмістом натрію
    • 2 червоні картоплини середнього розміру, очищені та нарізані шматочками ¾ дюйма
    • 2 гілочки свіжого чебрецю
    • 1 гілочка свіжого розмарину або 2 чайні ложки сушеного розмарину
    • 1 лавровий лист
    • 1 (14,5 унцій) банка квасолі каннелліні, осушити та промити
    • 1 упаковка (10 унцій) замороженого шпинат , розморожені
    • 1 склянка замороженого горошку, розмороженого
    • Сіль і перець
    • ½ склянки свіжотертого пармезану
    • 2 лимони, нарізані дольками

Підготовка

  1. Нагрійте олію у великій каструлі на середньому сильному вогні, поки вона не заблимає. Додати цибулю, ріпу і моркву; варіть, поки злегка не підрум’яниться і не розм’якшиться приблизно 5-7 хвилин. Додайте подрібнений часник і готуйте 30 секунд. Додайте бульйон, картоплю, чебрець, розмарин і лавровий лист і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 15 хвилин.
  2. Вийміть і викиньте гілочки чебрецю, розмарину та лавровий лист. За допомогою ковша перемістіть приблизно 3 склянки твердої їжі та 1 склянку бульйону в блендер і подрібніть до однорідного стану. Перемішайте хлібну суміш назад у каструлю. Додайте квасолю, шпинат , горох і варіть на середньому вогні, поки шпинат не стане м’яким, а квасоля не нагріється протягом приблизно 4 хвилин. Приправити сіллю і перцем за смаком. Подавайте з сиром і часточками лимона.